Taarten koken met vlees en rijst - heerlijk, hartig. Ik geef meestal de voorkeur aan de snackoptie - kleine cakes, klein, voor twee of drie happen. Deze kunnen geserveerd worden op een feesttafel, maar ook als gewoon ontbijt of tussendoortje.
Ik stel voor om het deeg op elk gefermenteerd melkproduct te koken, het wordt lichter en mooier. Vandaag nam ik gefermenteerde gebakken melk. Als het deeg is gekneed, laat het dan rijzen terwijl je de vulling klaarmaakt.
Ingredienten:
Voor de test:
- Meel - 300 g
- Ryazhenka - 120 g
- Droge gist - 10 g
- Ei - 1 st.
- Zout - 10 g
- Suiker - 5 g
Voor het vullen:
- Vlees - 100 g
- Rode rijst - 30 g
- Zonnebloemolie - 30 g
- Zout - 5 g
- Uien - 20 g
Bereid de juiste hoeveelheid ingrediënten voor. De verhoudingen kunnen naar uw smaak worden gevarieerd.
Als u gewone rijst heeft, kook deze dan op de gebruikelijke manier. Als het rood is, zoals het mijne, moet je het een uur of twee in heet water laten weken. Daarom is het beter om het van tevoren te koken. Stuur het vlees ook aan de kook.
De eerste stap is om het deeg te kneden. Alle gebruikte ingrediënten moeten warm of op kamertemperatuur zijn.
Giet gefermenteerde gebakken melk in een kom, voeg zout en gist toe. Je kunt een beetje suiker toevoegen om deze snel te activeren.
Breek het ei onder het mengsel, roer.
Voeg geleidelijk bloem toe, misschien heb je iets meer of minder nodig. Het afgewerkte deeg moet van je handen komen, maar mag niet te steil zijn. Bedek het met een film en een handdoek erop, leg het op een warme plaats. Over een uur zal het stijgen. Tik en bedek opnieuw, laat het weer rijzen.
Zorg voor de vulling. Doe gekookte rijst in een kom.
Voeg gekookt vlees toe gedraaid met uien.
Giet zonnebloemolie of andere olie voor sappigheid. Roer de vulling, pas aan voor zout.
Tegen die tijd was het gistdeeg gerezen. U kunt taarten vormen.
Snijd het deeg met een smalle worst en snijd het in stukjes van 60-70 g. Rol uit en leg de vulling.
Knijp de randen van de pasteitjes stevig samen.
Leg de halffabrikaten op een bakplaat, bekleed deze eerst met geolied bakpapier.
Smeer de pasteitjes in met een losgeklopt ei. Stuur naar een koude oven en draai hem op 160 graden. Laat de taarten even rijzen.
Verhoog vervolgens de temperatuur tot 180 ° C en bak tot ze gaar zijn, als ze bruin zijn.
Haal de afgewerkte taarten uit de oven. Je kunt het direct op het papier op het bord laten liggen en het bedekken met een servet om het zacht en af te koelen.
Zelfgemaakte taarten met vlees en rijst zijn klaar.
Eet smakelijk!
Vind, reageer, deel op sociale netwerken,abonneer je op ons kanaalis de beste beloning voor ons!
Goede gezondheid en culinaire inspiratie :)