Krokante en smaakvolle - dat deze bochten kool! Met aardappelen - zelfs een lied! Proberen.
ingrediënten:
2,5 kg kool
700 gr. wortelen
4 tenen knoflook
100 ml plantaardige olie
100 ml 9% azijn
1 L water
12 stuks. zwarte peperkorrels
70 g. zout
100 gr. suiker
5 st. anjers
4 laurierblaadjes
voorbereiding:
1. Kool hakken dunne stroken door middel van een speciaal mes of spatel-shredding.
2. Wortel Was, schil met een mes en rooster.
3. Knoflooktenen schoon uit de bast en gesneden in reepjes.
4. Direct aan de tafel om de kool met wortelen en knoflook mengen. Grind of pletten is niet nodig!
5. Plaats het mengsel van groenten in een 5 liter pot of bak. Handen een beetje vertrappen.
6. Kook water marinade. Giet erin azijn en plantaardige olie boter.
zout, suiker, laurier, peperkorrels en kruidnagels toevoegen.
7. Marinade kook, haal van het vuur en laat iets afkoelen.
8. Giet de kool in een pan met de marinade. Roer niet nodig hebt!
9. Leg een plaat op de top en onderdrukking, kan een pot met water.
10. Verlof kool toegediend gedurende 10 uur bij kamertemperatuur.
Vervolgens shift kool samen met de marinade in een 3-liter pot en verwijder de koelkast nog 12 uur.
Everything! Smakelijk en zeer smakelijke zuurkool klaar is.
Bon appetit!
Daily zuurkool is goed in zichzelf, en ook als een aanvulling of ingrediënt in andere gerechten.
Aantal wortelen kan worden gevarieerd naar uw smaak, evenals de samenstelling en de hoeveelheid kruiden.
De belangrijkste aanbevelingen van de verhouding van water en azijn en zout en suiker.
Als een toegevoegde specerijen traditioneel zwart en / of piment en laurier en knoflook, komijnzaad - optioneel.
Dit zuurkool goed gelden voor een gekookte aardappelen, en de rest kan worden gebruikt voor salade of beignets.
Zo?
alsjeblieftINSCHRIJVENop mijn RSS feed en zet zoals!
U is niet moeilijk, maar ik ben blij :)))
Bedankt voor het lezen tot het einde u!