Deze romige eekhoorntjesbrood soep is lekker omdat hij erg snel kookt. Niemand zal erin kiezen wat ze wel of niet leuk vinden.
De consistentie van het afgewerkte gerecht is vrij uniform en velen zullen het lekker vinden.
Eekhoorntjesbrood is op zichzelf erg aromatisch en de lekkerste van allemaal. Daarom kan niemand de geur van zo'n soep weerstaan.
Stap voor stap recept:
Kook eekhoorntjesbrood.
Doe de champignons in een pan en bedek ze met water. Zet op het vuur en breng aan de kook. Tijdens het opwarmen vormt zich schuim dat met een lepel moet worden verwijderd.
Als de champignons aan de kook komen, doe je de fijngehakte aardappelen in een pan en laat je ze 10 minuten zacht worden.
Hak de uien en wortels fijn. Het is niet nodig om te veel te malen. Het is voldoende om de ui te hakken en de wortels op een grove rasp te raspen.
Verhit de pan en giet er wat plantaardige olie op. Leg de gesneden uien en wortelen. Bak 3-5 minuten.
Giet vervolgens alles uit de pan in een stationaire blender. Voeg geroosterde uien en wortelen en gepelde knoflook toe. Dek af en maal alles tot een homogene massa.
Breng alles van de blender terug naar de pan. Voeg room toe.
Roer goed en breng aan de kook. Voeg wat zout en kruiden naar smaak toe.
Gebruik geen sterk aromatische kruiden. Anders verstoppen ze de smaak en het aroma van de paddenstoelen zelf. Het is voldoende om droge dille of peterselie te nemen.
Giet de afgewerkte roomsoep in kommen en besprenkel met verse kruiden. U kunt een gerecht toevoegen croutons.
Eet smakelijk!
Ingrediënten voor het recept:
- Eekhoorntjesbrood - 300 gr.
- Uien - 2 stuks.
- Wortelen - 1 st.
- Aardappelen - 2 stuks.
- Crème 30% - 150 ml.
- Water - 1,5 liter.
- Knoflook - 3 kruidnagels
- Zout naar smaak
- Specerijen naar smaak
- Plantaardige olie - 20 gr.
- Croutons - om te serveren (optioneel)
Als je nog nooit champignonroomsoep hebt geprobeerd, moet je opschieten om het te bereiden. Voor een rijker aroma van het afgewerkte gerecht kunt u tijdens het koken wat gedroogde paddenstoelen toevoegen.
Deze soep zou wel eens zijn ereplaats kunnen innemen op het dagelijkse lunchmenu. Omdat het weinig koolhydraten en vetten bevat, kan het zelfs worden geconsumeerd door mensen die een dieet volgen. En het caloriegehalte van het afgewerkte gerecht is vrij laag.
Schrijver: Julia Matveeva
Interessante artikelen:
Vormveilige desserts volgens Elena Malysheva
Waarom haaienvlees niet mag worden gegeten
Slechte geur van een persoon - dieet kan de schuld zijn
Vind, reageer, deel op sociale netwerken,abonneer je op ons kanaalis de beste beloning voor ons!
Goede gezondheid en culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!