Het is onwaarschijnlijk dat iemand een geurige en rossige pizza met worst, tomaten en kaas zal weigeren, als deze bovendien thuis wordt bereid. Zulke gebakjes zijn sappig en smakelijk, en de worst kan naar smaak worden gebruikt als zuivelproduct, dokterskaas en gerookt, rauw gerookt, salami en zelfs jachtworst.
Voor degenen die niet graag met gistdeeg knutselen, is de mogelijkheid om het te bereiden in water en olie met toevoeging van bakpoeder. Zodat het niet breekt tijdens het rollen, heeft het 20 minuten "rust" nodig - gedurende deze tijd wordt gluten geactiveerd en wordt het product elastischer en buigzamer.
U kunt het deeg op bakpapier uitrollen en overbrengen in een met reuzel of plantaardige olie ingevette vorm. Het recept maakt gebruik van een vorm met een diameter van 26 cm.
Ingredienten:
Melkworst - 200 g
Tomaten - 4 stuks.
Harde kaas - 120 g
Ketchup - 2 eetlepels
Mayonaise - 1 eetlepel
Kippenei - 1 st.
Warm water - 100 ml
Plantaardige olie - 40 ml
Tarwemeel - 1 eetl.
Bakpoeder - 0,25 theelepel
Zout en peper naar smaak
Voorbereiding:
1. Klop het kippenei los met een snufje zout in een diepe kom. Giet er water en plantaardige olie bij en laat een beetje olie achter om de vorm in te vetten. Roer erdoor en voeg gezeefd tarwebloem en bakpoeder toe.
2. Kneed een stevig deeg en voeg indien nodig meer bloem toe. Laat 20 minuten rusten, afgedekt met een handdoek of servet. De hoeveelheid bloem kan direct afhangen van de grootte van het kippenei.
3. Rol het deeg na de aangegeven tijd uit tot een cirkel, vet de vorm in en leg de opgerolde laag erin, ga over de zijkanten en vorm ze met je handen. Meng de ketchup met mayonaise en bestrijk er de bodem mee. Rasp harde kaas met fijne cellen, bestrooi de bodem met de helft van de geraspte massa, laat het tweede deel van de kaaskrullen staan voor later.
4. Snijd de worst in grote plakjes, leg ze in willekeurige volgorde op de geraspte kaasmassa. Je kunt het in blokjes snijden, raspen - indien gewenst.
5. Spoel de tomaten af en halveer ze. Snijd de kernen uit en snijd ze in cirkels, wiggen, plakjes, enz. Leg op de basis. Verwarm de oven voor op 180-200 graden, zet de schaal in de oven en bak de schaal in 15-20 minuten goudbruin.
6. Verwijder vervolgens en bestrooi met de overgebleven kaasmassa - de kaas smelt als hij in contact komt met de hete pizza. Koel het gerecht daarna iets af en decoreer met verse kruiden.
Serveer de gekookte pizza met worst, tomaten en kaas op de tafel warm, desgewenst in porties gesneden.
Het leuk vinden en abonneren op ons kanaal is de grootste dank voor onze auteurs :)