Vandaag wil ik je het favoriete gerecht van mijn zoon aanbieden: aardappelkoteletten met gehakt. Mijn kind verslindt ze aan beide wangen, en dit is een van de weinige manieren om hem zowel aardappelen als vlees te geven, omdat hij ze niet apart eet.
Aardappel- en gehaktkoteletten zijn heel erg lekker, mals, sappig, met een goudbruine korst bovenop. Het is deze optie die een volwaardig gerecht kan zijn, het enige is dat je hier zure room moet toevoegen, verse groenten of een lichte salade zal ook niet storen.
Ingredienten:
Gehakt - 280 g
Gekookte aardappelen - 2-3 stuks.
Kippeneieren - 1 st.
Groenen - 5 g
Boluien - 0,5 st.
Harde kaas - 80 g
Zout, peper - naar smaak
Plantaardige olie - 40 ml
Paneermeel - 5-6 eetlepels
Koken beschrijving:
1. Bereid alle benodigde ingrediënten voor volgens de lijst. Indien mogelijk is het beter om jonge aardappelen te gebruiken. Het is voldoende om dergelijke knollen te wassen en in hun uniform gaar te koken.
2. Schil de afgekoelde aardappelen, rasp op een middelgrote of fijne rasp, doe de resulterende frites in een diepe kom of kleine steelpan.
3. Je kunt elk gehakt gebruiken voor koteletten, het is niet nodig om voor varkensvlees te kiezen. Als je voor kinderen kookt, ga dan voor een meer dieetoptie - kalkoen, kip, rundvlees / kalfsvlees. Het gehakt moet dus in de bak met aardappelchips worden gedaan. Schil een halve ui, spoel af, droog af en snijd in kleine blokjes. Breng over naar een bak met andere ingrediënten.
4. Een beetje groen doet ook geen pijn, aromatische dille past hier prima. De takken moeten worden afgespoeld en gedroogd, verkruimeld. Voeg toe aan aardappelen en gehakt. Schud het ei in een aparte kom, giet het in een kom.
5. Rasp een beetje harde kaas, gooi een handvol krullen in een bakje. Breng op smaak met peper en zout. Meng de ingrediënten goed tot een gladde massa.
6. Vorm koteletten van gehakt en vlees, rol ze in paneermeel.
7. Bak in plantaardige olie aan beide kanten goudbruin - elk een halve minuut.
8. Leg vervolgens op een bakplaat en bak nog eens 15 minuten op 180 graden.
9. Serveer direct klaargemaakte koteletten.
Eet smakelijk!
Like en abonneren op ons kanaal is de grootste dank voor de auteurs :)