Eieromelet is een snel, stevig en smakelijk ontbijt. Dit gerecht zal je 's ochtends altijd helpen als je haast hebt. Elke gastvrouw heeft waarschijnlijk haar eigen favoriete en bewezen recept voor de perfecte omelet. Meestal wordt melk gebruikt om dit gerecht te maken, maar het is niet minder lekker op basis van gefermenteerde melkproducten, bijvoorbeeld op kefir. Integendeel, kefir maakt het zachter, zachter en sappiger. Om een gewone kefiromelet interessante smaaktonen te geven, kan deze worden aangevuld met andere producten; harde kaas en groene uien zijn perfect. Naast smaak vullen deze elementen het gerecht met felle kleuren, waardoor het nog smakelijker en mooier wordt.
Ingredienten:
Kippenei - 2 stuks.
Kefir 2,5% vet - 3 el
Tarwemeel - 2 theelepels
Harde kaas - 30 gr.
Groene uien - 20 gr.
Plantaardige olie - 1 eetl.
Zout, peper - naar smaak
Hoe koken:
Bereid het voedsel voor dat je nodig hebt.
Drijf twee eieren in een diepe kom, voeg zout en gemalen peper toe. U kunt desgewenst andere kruiden gebruiken die u lekker vindt.
Giet de benodigde hoeveelheid kefir bij de eieren. Kies een gefermenteerd melkproduct met een gemiddeld of hoog vetgehalte.
Hak het mengsel grondig met een garde of vork tot een enkele compositie. Zeef de bloem door een zeef, voeg toe aan de massa, meng goed zodat er geen klonters zijn. De resulterende klontjes bloem kunnen worden verwijderd door het mengsel te onderbreken met een staafmixer.
Spoel de groene ui-pijlen af onder stromend water, dep de druppels met een servet. Hak vervolgens de ui een beetje fijn, gooi de eimassa erdoor.
Zet een pan van geschikte grootte op het vuur, verwarm de plantaardige olie erin en giet het bereide mengsel. Rasp een stuk harde kaas bovenop een grove rasp.
Kook de omelet, afgedekt op laag vuur gedurende 5-7 minuten. Als de ene kant bruin is, kun je hem omdraaien om de andere kant lichtjes te bakken, of hem in zijn oorspronkelijke staat laten, dat wil zeggen vloeibaar.
Rol de omelet op, leg op een bord, plet de bovenkant met kaasschaafsel en een hoop groene uien.
Eet smakelijk!
Het leuk vinden en abonneren op het kanaal is de beste dank voor ons :)
Al onze recepten zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro