Dit gerecht zal het huishouden en uw gasten in verrukking brengen - het is even geschikt voor een familiediner als voor een gezellig feest. Kook indien mogelijk in geportioneerde potten onder het deksel en serveer op dezelfde manier, onmiddellijk voor iedereen in de hitte van de hitte. Keramiek houdt de warmte lang vast, tijdens gesprekken krijgt vlees met aardappelen en champignons geen tijd om af te koelen. Voor degenen die dergelijke gerechten niet hebben, raad ik aan om in een grote ketel te stoven.
Vilkin. Pro is een unieke gemeenschap van culinaire professionals. Hier vindt u altijd bewezen recepten voor elke smaak.
Ingredienten:
Varkensvlees - 300 g
Aardappelen - 300 g
Champignons - 100 g
Uien - 1 st.
Wortelen - 1 st.
Knoflook - 2 tanden
Meel - 1 eetl. l.
Tomatenpuree - 2 el l.
Water - 300 ml
Zout, hete pepers, kruiden - naar smaak
Stap voor stap recept:
Om vlees in potten met aardappelen en champignons te koken, neemt u het voedsel op de lijst. Geschikt voor zowel varkensvlees als rundvlees, gevogelte, etc. Kip, kalkoen, varkensvlees wordt sneller gestoomd, rundvlees- of lamsvlees is moeilijker, er kan meer tijd nodig zijn.
We onthullen de vleessmaak - hak het pure varkensvlees vrij grof, in blokjes van ongeveer hetzelfde grootte en bak op hoog vuur in een pan met toevoeging van plantaardige olie gedurende 3-4 minuten, tot het licht is korsten.
We leggen licht gebakken varkensvlees in keramische potten.
In de rest van de olie en het vrijkomende vleessap blijven we de uien en wortelen bruinen. Hak op elke gewenste manier, maar niet te fijn. Verzadig met olie voor een paar minuten.
We bakken nog anderhalve minuut groenten met champignons. Na grondig spoelen de champignons op een willekeurige manier hakken, de kleine veilig heel of in tweeën laten.
Om de jus dikker te maken, tarwemeel toevoegen aan het assortiment, snel roeren. Voeg onmiddellijk een portie tomatenpuree toe, roer opnieuw met een spatel, karameliseer een beetje en versterk het aroma van het mengsel gedurende ongeveer een minuut.
Onder voortdurend roeren met drinkwater vullen, aan de kook brengen en indikken. Breng op smaak met peper, zout en eventueel je favoriete kruiden.
Snijd de geschilde aardappelknollen in vieren of grote stukken, doe ze na het vlees in potten. Gooi een teentje knoflook erdoor en vul met tomatenjus met champignons en groenten. We installeren de deksels en sturen ze op de pallet naar de hete oven gedurende 35-45 minuten, laten sudderen op 180 graden.
Serveer onmiddellijk varkensvlees met aardappelen en champignons in potten op tafel, samen met verse kruiden en augurken.
Eet smakelijk!
Als je het recept leuk vindt, vind het dan leuk (de auteur zal erg blij zijn!) En bewaar het op sociale netwerken.
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!