Vandaag bied ik een goedkope, gemakkelijke optie voor vleesloze schnitzels. Ze worden bereid uit uien, wat vaak velen verrast, maar toch blijken ze lekker en bevredigend te zijn. En trouwens, na dergelijke schnitzels te hebben geprobeerd, zullen maar weinig mensen raden wat er in de compositie staat. Daarom kunt u ze gerust aanbieden aan kieskeurige mensen die geen uien eten.
Uienkoteletten met griesmeel kunnen zowel voor lunch als diner worden bereid.
Vilkin. Pro is een unieke gemeenschap van culinaire professionals. Hier vind je altijd bewezen recepten die je eetlust stimuleren.
Bezoek onze website:https://Vilkin.Pro
Ingredienten:
Uien - 500 gram.
Tomatensap - 400 ml.
Griesmeel - 100 gram.
Zout naar smaak
Gemalen zwarte peper - naar smaak.
Plantaardige olie - 2 el.
Kippeneieren - 2 stuks.
Knoflook - 3 kruidnagels.
Stap voor stap recept:
Bereid alle ingrediënten voor zoals vermeld. Je kunt een eenvoudige versie van uienkoteletten koken, zonder saus, maar ik stopte bij de keuze om ze in tomatensap te stoven. Ze bleken erg lekker te zijn, gedrenkt in jus.
Gebruik een goede kwaliteit tomatensap. U kunt verpakt kopen, het belangrijkste is om zeker te zijn van de smaak en kwaliteit.
Het is beter om de ui heel fijn te hakken met een mes, in plaats van hem in een blender te hakken, omdat er veel sap wordt gevormd dat moet worden uitgelekt en de schaal zelf zal droog blijken te zijn.
Schil de ui en knoflook, hak deze fijn met een mes. Hak dan heel fijn, bijna tot pap.
Doe de gesneden groenten in een kom, voeg het griesmeel toe en roer. Laat 10 minuten staan zodat het griesmeel een beetje kan zwellen.
Voeg eieren, zout en peper naar smaak toe.
Meng het deeg goed, het moet er ongeveer zo uitzien pannekoeken.
Giet de boter in een pan met brede randen en schep het deeg in porties tot koteletten. Bak op middelhoog vuur aan beide kanten goudbruin.
Leg de eerste partij koteletten op een bord en bak de rest.
Nadat alle schnitzels zijn gebakken, doe je ze in dezelfde pan. Het is oké als het in meerdere rijen uitkomt.
Breng het tomatensap op smaak, eventueel met peper en zout. Als je van pittig houdt, voeg dan wat gemalen chili toe. Giet de schnitzels met sap, breng aan de kook, zet het vuur laag en laat nog 10-15 minuten sudderen.
Serveer kant-en-klare uienkoteletten in tomatensaus, zowel warm als koud. Ze zijn erg lekker in combinatie met aardappelpuree of maïspap.
Eet smakelijk!
Het wordt heerlijk als je zelfgemaakt tomatensap gebruikt!
Het gerecht kan worden bereid uit zowel uien als rode of witte uien. Dergelijke schnitzels in tomatensaus smaken erg op gehaktballen.
Als alternatief kunt u uien mengen met rauwe aardappelen in verhoudingen van 50 tot 50, en dan allemaal volgens het recept. Het wordt ook erg lekker en bevredigender.
Het is eenvoudig, goedkoop en handig!
Like en abonneer je op onze kanaal, evenals sociale netwerken: In contact met, Instagram, Facebook, Klasgenoten! Het is niet moeilijk voor u - we zijn tevreden :)
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!