Ik wil mijn favoriete recept voor magere gedroogde champignonsoep met jullie delen. Het blijkt zo lekker te zijn dat je niet eens merkt dat er geen vlees in zit, terwijl het gerecht heel gezond en caloriearm uitkomt. Op dagen dat je niet eens plantaardige olie kunt eten, kun je het frituren overslaan, maar kook je de uien en wortels met de rest van de ingrediënten. Probeer het over het algemeen, de soep is uitstekend.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vind je altijd bewezen recepten die je eetlust stimuleren.
Bezoek onze website:https://Vilkin.Pro
Ingredienten:
Aardappelen - 3 stuks.
Wortelen - 1 st.
Boluien - 1 st.
Rode linzen - 100 g
Gedroogde champignons - 100 g
Tomaat - 1 st.
Peterselie - 10 g
Zout naar smaak
Gemalen zwarte peper - naar smaak
Magere olie - 2 eetlepels
Knoflook - 2 teentjes
Water - 1,5 l
Hoe koken:
Stap 1 van 9
Bereid al het benodigde voedsel uit de lijst voor. Schil en was uien, knoflook, wortelen en aardappelen.
Stap 2 van 9
Allereerst, voordat je de soep gaat koken, moet je de champignons met veel kokend water gieten, ze afdekken met een deksel en ze laten zwellen. Ik neem meerdere soorten gedroogde paddenstoelen, dan wordt het gerecht lekkerder.
Stap 3 van 9
Giet de linzen in een pan, spoel meerdere keren, vul hem met schoon water en kook.
Stap 4 van 9
Rode linzen koken snel genoeg, dus laat ze na het koken van het water 5 minuten koken en voeg direct de in blokjes gesneden aardappelen toe.
Stap 5 van 9
En voeg dan de voorgeweekte champignons toe. Giet dan het water van de champignons in de soep, dit maakt het lekkerder.
Stap 6 van 9
Verhit op dit moment een beetje plantaardige olie, doe uien, in kleine blokjes gesneden en wortels geraspt op een grove rasp, bak gedurende 5 minuten.
Stap 7 van 9
Kook champignonsoep ongeveer 20 minuten en voeg dan kokend water uit de ketel toe aan de bovenkant van de pan. Breng de braadstukken over, voeg de geraspte tomaat zonder schil toe, zout en peper naar smaak. Schuim al het schuim weg.
Trouwens, in de winter kun je ingemaakte zelfgemaakte tomaat aan deze soep toevoegen, of je kunt een beetje kwaliteitsazijn toevoegen. Omdat alle ingrediënten in het gerecht zoetig zijn, hoef je er alleen een beetje zuur aan toe te voegen.
Kook nog 5 minuten, niet langer.
Stap 8 van 9
Wanneer de smaak van de soep je bevredigt in zuurgraad, zout en peper, voeg er gehakte verse kruiden aan toe, zet het vuur uit. Dek de pan goed af met een deksel en laat het gerecht 10-15 minuten brouwen, zodat alle smaken open moeten gaan.
Stap 9 van 9
Giet kant-en-klare gedroogde champignons en linzensoep in kommen en serveer.
Als je zo'n voorgerecht niet in de vastentijd serveert, dan kun je het vullen met een lepel zure room van goede kwaliteit.
Genieten!
Like en abonneer je op onze kanaal, evenals sociale netwerken: In contact met, Instagram, Facebook, Klasgenoten! Het is niet moeilijk voor jou - we zijn blij :)
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!