Veel favoriete taart van de beschikbare producten is charlotte. Bereid je voor met alles: bessen, fruit, noten, allerlei soorten assortimenten. Er wordt vers, bevroren, gedroogd fruit in blik gebruikt, dat soms wordt gemengd met deeg, er soms over uitgegoten of onderin gelaten, onder het deeg (zoals hier): volgens het principe flip taart.
Vilkin. Pro is een unieke culinaire gemeenschap. Hier vind je altijd bewezen recepten die je eetlust stimuleren.
Bezoek onze website:https://Vilkin.Pro
Ingredienten:
Meel - 180 g
Eieren - 2 stuks.
Suiker - 100 g
Zure room - 20 g
Boter - 40 g
Bakpoeder - 5 g
Bessen (diepvriesassortiment) - 250 g
Zout - 2 g
Stap voor stap recept:
Stap 1 van 6
Om thuis charlottebes te bakken, neemt u het vermelde voedsel. De vorm kan elke configuratie hebben, in mijn recept - een vierkant met een zijde van 20 cm.
Kies in het seizoen bessen uit een nieuwe oogst en kook in de winter uit bevroren of ingeblikte benodigdheden. De gemakkelijkste manier is om gedroogd fruit en gedroogde bessen te gebruiken. Ze geven geen vocht en de kruimel droogt gelijkmatig en groeit. Als je, zoals ik, een bevroren mengsel hebt, ontdooi het dan niet, maar gebruik een ijskoude - bestrooi het gewoon dik met bloem voordat je de cake gaat vormen.
Stap 2 van 6
Als het volgende theekransje is gepland, een kinderfeestje of familiebijeenkomsten, is het recept voor charlotte met bessen of fruit altijd relevant.
Klop eerst suiker en eieren. Het is beter om de mixer op maximale snelheid te laten draaien en binnen een paar minuten de compositie tot een weelderig, luchtig schuim te brengen.
Stap 3 van 6
Tegelijkertijd verwarmen we in een magnetron of boven een hoog vuur een portie boter, koelen deze een paar minuten af en voegen deze samen met zure room en een snufje zout toe aan het zoete eimengsel. We blijven nog een minuut kloppen.
Stap 4 van 6
Voeg tarwebloem toe (1 eetl. l. laat voor het paneren van bessen) met een bakpoeder, meng in een cirkel tot een gladde massa.
Scheid de bessen, zonder ze te ontdooien, bestrooi ze met een lepel bloem. Schud, bedek elke bes.
Stap 5 van 6
Gooi op de bodem van de bak met geolied perkament de poedervormige bessenschaal, vul de hele ruimte gelijkmatig. Giet vervolgens het deeg erbij en span het met een spatel ook langs de omtrek.
We bakken charlotte met bevroren bessen in een oven (voorverwarmd) ongeveer een half uur op een temperatuur van 190 graden. Tot de "droge wedstrijd".
Stap 6 van 6
Na afkoeling de cake met de bessen naar boven draaien, eventueel met gezeefde poedersuiker besprenkelen. Serveer de charlotte in kleine porties met een beetje theeof andere dierbaren drankjes.
Eet smakelijk!
Like en abonneer je op onze kanaal, evenals sociale netwerken: In contact met, Instagram, Facebook, Klasgenoten! Het is niet moeilijk voor u - we zijn tevreden :)
Alle recepten van onze auteur zijn te vinden op de website: https://vilkin.pro
Kom langs, lees, reageer, kook en deel uw resultaten!
Alle culinaire inspiratie :)
Je vriend en helper, Vilkin!