Zonnig, waanzinnig geurig en smakelijk, en zelfs gezonde pompoenpannekoeken met appel. Dit is een geweldig gerecht, ik vind het heerlijk! Het lijkt erop dat zulke simpele ingrediënten, maar het is ongelooflijk lekker - inderdaad, zoals ze zeggen, Um Eat!
Zelfs kinderen die niet van pompoen houden, eten deze pompoenpannenkoekjes met veel plezier en vragen om meer!
Ik heb in één keer een dubbele portie gedaan !!!
Om pannenkoeken te maken heb je nodig:
Pompoen - 600 gr.
Middelgrote appels - 2 stuks.
Tarwemeel - 4 eetlepels met een goede glijbaan.
Kippeneieren - 2 stuks.
Water - 300 ml. (kan worden vervangen door melk).
Zout zit op de punt van de lepel.
Plantaardige olie - om te frituren.
Stapsgewijs kookrecept:
1. Rasp de pompoen en appels op een grove rasp en meng.
Spoel de pompoen goed af, verwijder de zaadjes.
Spoel de appels af en verwijder de zaadjes. Ik heb mijn zelfgemaakte appels niet verwijderd.
2. Verwarm een koekenpan voor met 1 eetl. plantaardige olie, verschuif het mengsel van pompoen en appels, vul met water of melk, meng. Dek af en laat op middelhoog vuur 10 minuten sudderen tot de pompoen zacht is.
3. Laat afkoelen tot kamertemperatuur.
4. Voeg zout, eieren, bloem toe aan de afgekoelde pompoen met appels en meng goed.
Ik raad aan om deze recepten van mij te bekijken:
Luie dumplings met cottage cheese in minuten
Dessert aardbei malsheid uit 4 producten
Broodkoekjes van niets in een koekenpan
Dieetdessert zonder suiker en bloem dat iedereen kan eten!
5. Verhit een koekenpan met plantaardige olie en bak de pannenkoeken ongeveer 3 minuten aan elke kant tot ze een goudbruine, zonnige korst hebben!
Daarna smeren we de pannenkoeken op keukenpapier zodat het overtollige vet weggaat.
Abonneer je op het kanaal, elke dag een nieuw bewezen recept!
Je kunt eten met zure room of, zoals ik, besprenkelen met sesamzaadjes en overgieten met honing.
Eet smakelijk, mijn lieverds, ik hoop dat jullie, net als ik, blij zullen zijn met deze pompoenpannenkoekjes!
Als je het recept leuk vond, beoordeel het dan met een duim omhoog, het is erg belangrijk voor mij om feedback van je te krijgen, bedankt!