Ongebruikelijke, snelle manier om luie dumplings te maken

Dit is een van de beste recepten voor de meest delicate dumplings die ik ken. Kost heel weinig tijd, echt lui recept voor het maken van dumplings. Alle bessen kunnen worden gebruikt in plaats van kersen. Een prima optie voor een snel ontbijt of diner. Probeer deze kersenknoedels.

Ik heb een kort videorecept gemaakt voor het maken van dumplings, dat alle nuances laat zien:

Stapsgewijs recept voor dumplings:

Ik doe de cottage cheese in een diepe kom (elk vetgehalte is geschikt), voeg een snufje zout toe, een paar eetlepels suiker (indien gewenst gebruik ik stevia), vanilline, een ei en meng alles goed.

Ik voeg 120 gram griesmeel toe (de knoedels zijn veel zachter dan met bloem) en kneed het deeg met een lepel. Je moet niet te hard proberen. Ik laat het deeg 10 minuten staan zodat het griesmeel opzwelt.

Ik zet een pan met water op het vuur, laat het water koken.

Ik verdeel het deeg in 4 delen.

Bestrooi de tafel met wat bloem en verdeel een deel van het deeg. Strooi bloem over het deeg (het deeg is plakkerig, zou het moeten zijn). Ik maak een flagellum met een lengte van 30 cm van het deeg.

instagram viewer

Nu maak ik het plat. Het blijkt een strook van 5-6 centimeter breed te zijn.

Ik neem een sushi-stick en verdeel de strip visueel in twee gelijke delen, zet een markering.

Ik verdeel elke helft van het deeg in 5 delen. In totaal krijg ik van deze hoeveelheid deeg 10 dumplings.

Ik spreid de kersen over de rand, maar laat een beetje ruimte over.

Ik bedek met deeg en knijp van alle kanten.

Weer pak ik de sushi-stick en druk tussen de kersen (ze zijn duidelijk zichtbaar).

Dit is hoe dumplings worden gemaakt, ik snijd het gewoon met een mes (ik gebruik een pizzames).

Het water is al gekookt, voeg een beetje zout toe en leg de dumplings neer, terwijl ze omhoog drijven, kook ik een minuut en haal het eruit met een schuimspaan.