Toen ik voor het eerst zo'n soep kookte, dacht ik niet dat het een frequente gast aan onze tafel zou zijn. Maar wat had ik het mis! Ik kook deze soep de hele tijd en zodra het huishouden erachter komt dat er vandaag "de soep" geen limiet is aan vreugde!
De soep is heel snel en eenvoudig bereid - ook dit is een groot pluspunt.
De pompoensoep is zeer aromatisch, fluweelzacht, zacht en romig. Ik raad ten zeerste aan om deze pompoenpureesoep voor je te maken. Ik ben er zeker van dat u het voor vele jaren zult laten "registreren".
Zelfs kinderen eten deze soep met veel plezier!
Ik heb een kort videorecept voorbereid voor degenen die graag naar video's kijken:
Stapsgewijs recept voor het maken van pompoensoep:
Allereerst zet ik een pan met water (1,5 liter) op het vuur. Laat het koken. Laten we intussen beginnen met groenten.
Ik wrijf de wortels op een grove rasp.
Hak de uien fijn.
Ik maak de pompoen schoon en snijd hem in kleine blokjes. Hier is mijn "schoonheid":
Ik zal ook de aardappelen in blokjes snijden en overbrengen naar de pompoen.
Het water kookt al. Ik voeg laurierblaadjes toe en zet de aardappelen en pompoen gaar. Als er tijdens het koken schuim ontstaat, kan dit worden verwijderd.
Ondertussen verwarm ik een koekenpan met boter (eventueel vervangen door zonnebloem).
Ik kook de uien en wortels op het vuur, de essentie is ongeveer zeven minuten onder het gemiddelde. Ik kom regelmatig tussenbeide.
Pompoen en aardappelen zijn klaar - het is 20 minuten geleden sinds ze gekookt zijn. Ik haal een laurierblad eruit.
Ik voeg uien met wortelen, kruiden (zoete paprika, kurkuma, zwarte peper, zout) en in blokjes gesneden kaas toe aan de pan.
Ik roer en kook 5 minuten.
Al in de gekookte soep voeg ik gehakt teentje knoflook toe en onderbreek de soep met een blender. Het is niet nodig om te onderbreken met een blender.
Alles is klaar! Zo gemakkelijk, eenvoudig en snel maak je pompoensoep - puree. De geur is ongelooflijk.
Eet smakelijk! Ik serveer deze soep met croutons.
Beste lezers, beoordeel het recept met like, repost en vergeet nietabonneer je op mijn kanaal.
Bedankt dat je bij me bent. Tot ziens!
Om pompoensoep te maken, had ik nodig:
- 500 gr. pompoenen.
- 130 gr. Luke.
- 60 gr. wortels.
- 400 gr. aardappelen.
- 1 teen knoflook
- 1 smeltkaas (90 gr.).
- 1,5 liter water.
- Van kruiden: ΒΌ theelepel. kurkuma, 0,5 theelepel. zoete paprika, zwarte peper en zout naar smaak.
- 30 gr. boter of zonnebloemolie.
- Croutons - optioneel.
Ik raad aan om deze recepten van mij te bekijken:
Omelet-snackbroodje
Kip in de oven: lang geleden verlaten andere recepten
Wonderbaarlijk ontbijt in 5 minuten
Ongewone gewone bietensalade