Heerlijke, knapperige licht gezouten komkommers met een unieke smaak. Dit is ons familierecept en zodra het komkommerseizoen begint, kook ik ze altijd. Inclusief de feesttafel. Alle gasten zijn tevreden en het is nog nooit eerder gebeurd dat er minstens één komkommer overblijft.
Dergelijke augurken zijn erg snel klaar. Kan vlak voor een vakantie of picknick worden gedaan. Deze komkommers zijn in 30 minuten klaar, maar hoe langer ze staan, hoe lekkerder ze worden! Probeer wat u het lekkerst vindt.
Videorecept voor koken en het resultaat, wat komkommers bleken, ik heb zelfs gekraakt:
Stapsgewijs recept voor het maken van licht gezouten komkommers met foto:
Allereerst was ik komkommers goed. Ik snijd de steeltjes af en snijd ze in 4 delen, je krijgt blokjes. Als je grote komkommers hebt, snijd deze dan eerst in 2 gelijke delen en daarna elke helft in 4 delen. Het is dus handiger om te eten en er mooier uit te zien.
Ik doe de komkommers in een bak, waar ik zal marineren.
Advies: als je komkommers kookt voor een picknick, dan kan dat meteen in een etenszak.
Ik hak de kruiden fijn: ik heb dille en peterselie. Dille neem ik mee "paraplu's", maar je kunt ook gewoon. We snijden ook de "poten" van greens, het zal alleen aromatischer zijn.
Ik verschuif de groenten naar de komkommers.
In een apart bord giet ik 1 theelepel zout (twee kunnen worden gebruikt), voeg 2 theelepels honing toe zonder glaasje, anderhalve eetlepel appelciderazijn. Meng en giet komkommers met deze marinade.
Ik voeg 2 fijngehakte teentjes knoflook, zwarte gemalen peper, 4-5 "geplette" pimenterwten, 2 teentjes toe.
Advies: als je van hete komkommers houdt, voeg dan naar smaak hete rode peper toe.
Ik sluit de container met een deksel en schud hem goed. Ik leg het in de koelkast en probeer het in 30 minuten. Ik hou van! Maar hoe langer ze staan, hoe lekkerder ze worden. Eet smakelijk!
Komkommers blijken erg lekker, geurig, knapperig te zijn!
📝 Producten:
- Komkommers - 500 gr.
- Een paar teentjes knoflook.
- 1-2 theelepels zout
- 2 theelepels zonder een glaasje honing
- 1,5 eetl appelcider azijn
- Een bosje groenten - peterselie, dille.
- Zwarte en hete peper naar smaak.
- 4-5 piment erwten.
- 2 kruidnagels.