Ik hou van boekweit! En vandaag wil ik een interessant recept voor boekweit met je delen, waar het zal schitteren met een nieuwe smaak en heldere kleuren. Het blijkt een voortreffelijk bijgerecht te zijn, of een apart onafhankelijk gerecht.
Volgens dit recept bereid boekweit blijkt ongelooflijk aromatisch, sappig, mals, kruimelig en heel erg lekker te zijn.
Voor videoliefhebbers heb ik een kort videorecept voorbereid:
Een stapsgewijs recept om boekweit heerlijk te koken.
Eerst bereid ik alle groenten voor.
Hak de ui fijn.
Ik wrijf de wortelen op een grove rasp en leg ze op een bord met de uien.
Ik heb de tomaten in blokjes gesneden.
Ik verwarm een koekenpan met zonnebloemolie, doe uien en wortels. Ik kook 5 minuten al roerend. Je kunt de deksel erop doen om te voorkomen dat de groenten gaan braden.
Voeg na 5 minuten de tomaten toe, meng.
Ik dek het deksel af en laat nog 5 minuten sudderen. Ik kook groenten op een iets onder het gemiddelde vuur.
Ik was de boekweit en verdeel het in een gelijkmatige laag over de groenten.
In een aparte diepe kom meng ik heet (vers gekookt water) met tomatenpuree of peperpasta. Zout en peper naar smaak. Ik zal roeren.
Hoe ik peperpasta maak kijk hier.
Ik giet boekweit met groenten bij deze saus. Ik sluit de pan met een deksel en kook op het laagste vuur gedurende 20 tot 27 minuten, totdat alle vloeistof in de boekweit is opgenomen.
Allemaal! Een heerlijk boekweitgerecht staat klaar, de geur heeft het hele appartement gevuld, mmm….
Eet smakelijk! In de video hierboven kun je zien hoe kruimelig boekweit eruit komt te zien :)
Beste lezers, beoordeel het recept met like, repost en vergeet nietabonneer je op mijn kanaal.
Bedankt dat je bij me bent. Tot ziens!
Om boekweit te koken had ik nodig:
200 gr. boekweit (rauw).
400 gr. heet water.
180 g wortels.
160 g uien.
200 gr. verse tomaten.
70 gr. tomatenpuree.
Zout en peper naar smaak.
Zonnebloemolie - 1-2 eetlepels
Zie ook mijn andere recepten:
Aardappelen met melk
Dessert gemaakt van gewone melk
Snel ontbijt: luie khachapuri