Groeten aan alle lezers van mijn culinaire kanaal! Mijn naam is Christina en ik ben erg blij je op mijn kanaal te zien.
Nu is het seizoen van heerlijke komkommers, en ik kook er veel van. Ik maak ook minimaal 2 keer per week licht gezouten komkommers. Ons gezin houdt heel veel van ze. En onlangs heb ik een nieuwe manier voor mij gevonden, om licht gezouten komkommers in slechts 30 minuten te koken. Ze blijken erg lekker te zijn, en zien er zelfs indrukwekkend uit! Dergelijke komkommers zijn geschikt voor elk vlees, maar ik eet gewoon met jonge aardappelen. En ik ben zoooo lekker! 🥰
En nu een seconde humor: 😂
- Mademoiselle, mag ik uw pen? Wat een elegante... Kun je je oom een ​​komkommer geven?
De anekdote is afkomstig van de site anekdotovstreet.com
Vroeger maakte ik altijd hele gezouten komkommers of sneed ze in de lengte in 2-4 delen, voegde gewoon zout, suiker, azijn, een mierikswortelblad toe en stopte daar. Dergelijke komkommers worden lange tijd gezouten... Maar het recept dat ik je vandaag vertel, vond ik zo leuk dat ik het nu in mijn kookboek heb opgeschreven en regelmatig gebruik. Ik heb het al 10 keer gecontroleerd en iedereen vond het leuk!
Dus om te koken hebben we nodig:
600 gram komkommers.
3 grote teentjes knoflook.
3 eetlepels. l. zout zonder glijbaan.
3 uur l. azijn 9%
3 uur l. honing (kan worden vervangen door suiker).
Zwarte peper, pepermix of rode peper naar smaak.
900 ml. koud water
Ik raad aan om dit artikel tot het einde te lezen, om niet alle subtiliteiten van koken te missen en uiteindelijk echt heerlijke komkommers te krijgen!
Laten we beginnen met koken!
Eerst moet je de komkommers in cirkels snijden. Je kunt het doen met een simpel mes, maar ik heb een speciale keukengadget die ik deze beauty maak: (dit is een gewone groenteschiller met deze functie, ik heb hem 10 jaar geleden gekocht)
Alle producten zijn ontworpen voor 3 blikken van vierhonderd gram.
Ik deed de komkommers in schone potten.
Ik deed een fijngehakt teentje knoflook in elke pot (ik heb net een teentje geplet met een mes en gesneden).
Ik voeg een mengsel van paprika's toe aan elke pot (hoeveelheid naar jouw smaak).
Dan een volle theelepel honing in elke pot. Je kunt honing vervangen door suiker of zoetstof.
Vervolgens een afgestreken eetlepel zout (16 gr. per pot) en een theelepel azijn.
En dit is mijn assistent - de kat Vasya. Heeft u zoiets? 😻 Hij is heel schattig en ligt graag aan mijn voeten als ik kook.
Ik giet gewoon koud, schoon water in elke pot en sluit deze met deksels.
Ik stuur de komkommers 30 minuten naar de koelkast en je bent klaar! Ik giet de marinade uit en serveer de komkommers op tafel met de knoflook en kruiden die in de pot zaten. Komkommers zijn licht gezouten en heel erg lekker. Wat vind je van deze methode? Ik wacht op je in de comments!
Komkommers kunnen meerdere dagen in de koelkast worden bewaard. Ik heb op de een of andere manier 5 dagen gestaan ​​(heb veel gedaan) en ze waren erg lekker. Het enige, als je over een paar dagen komkommers gaat eten, doe dan minder zout.
Ik zou graag uw likes en opmerkingen ontvangen! abonneer je op mijn kanaal"CULINAIRE MIX"zodat u geen gloednieuwe recepten misloopt.