Het knoedeldeeg is meestal water, bloem, ei en zout. Ik voeg nog wat plantaardige olie toe. De verhoudingen zijn ongeveer hetzelfde: drie glazen bloem en een glas vloeistof. Vandaag deel ik een recept voor een mineraalwatertest. Het deeg is erg lekker, zacht en prettig om mee te werken.
In de onderstaande video liet ik dit recept zien en nog twee recepten voor knoedeldeeg. Melkdeeg en kokend waterdeeg. Ik vergelijk drie soorten tests. Ik beeldhouw, kook, vries dumplings in, kook na het invriezen. En nog een experiment - ik kook er pasteitjes van. Zie bij interesse:
Hoe maak je een deeg met mineraalwater:
Zeef de bloem in een kom. Ik maak een verdieping en rij in een ei, voeg olie, zout en mineraalwater toe (niet alleen tafelwater, maar mineraalwater). Ik kneed het deeg in een kom, leg het op een met bloem bestoven bord en kneed tot het deeg niet meer aan mijn handen kleeft. Ik laat het een half uur onder de handdoek "rusten".
Abonneer je op mijn kanaal en vind het leuk als je het leuk vond. Ik zal heel blij zijn)) Bedankt voor het vertrouwen!
Is het mogelijk om dit deeg in te vriezen, zie de video)) Het is daar heel duidelijk. En je kunt zien hoe zacht en prettig dit deeg is om mee te werken.
Ingrediënten voor de mineraalwatertest:
✓ Mineraalwater (met gas)
✓ Ei - 1 st.
✓ Plantaardige olie - 3 el.
✓ Zout - 0,5 tl
✓ Meel - 3 kopjes (niet allemaal tegelijk toevoegen - misschien heb je minder of juist meer nodig!)
Zie ook mijn receptenHIER
Abonneer je op mijn Kitchen Inside Out-kanaal! GaanHIER
Bedankt iedereen voor de likes en reacties! Schrijf je in! Er staan nog veel interessante dingen te wachten!