Maslenitsa komt eraan, dus vandaag heb ik een recept voor pannenkoeken. Maar het recept is niet heel gewoon. Dit zijn broodpannekoeken. Als basis geen bloem, maar oudbakken brood. Ik gebruik een brood (dat smaakt er het beste bij), maar je kunt natuurlijk elk brood meenemen.
Hoe ik deze pannenkoeken maak, zie onderstaande video (je kunt daar duidelijk de consistentie van het deeg zien) of lees verder in dit artikel.
Cooking)) Hier heb je een blender nodig (wat dan ook) - je kunt onderdompelen of een zoals de mijne. Het belangrijkste is om het brood goed te malen tot een gladde massa. Ik deed stukjes brood in een blenderkom. Ik voeg twee eieren, 300 ml melk, een beetje zout en een eetlepel plantaardige olie toe. Alles 2 minuten op gemiddelde snelheid kloppen. Het deeg heeft dezelfde consistentie als voor gewone pannenkoeken.
Pannenkoeken kunnen meteen gebakken worden. Ik bak pannenkoeken in een pan met een kleine diameter (bij voorkeur met een antiaanbaklaag). Vet de pan (elke keer) in met olie, giet het deeg, verdeel het over de pan en zet het op het vuur. Het vuur mag niet te sterk zijn, anders zullen de pannenkoeken verbranden en breken. Ik heb 10 van de 14. Als de randen lichtbruin zijn, draai ik de pannenkoek om.
Ik legde het in een plakje op een bord. Je kunt smeren met gesmolten boter en bestrooien met suiker, je kunt pannenkoeken vullen (we houden er erg van met vlees, je kunt het gewoon serveren met zure room of honing. De pannenkoeken zijn dun, mooi en erg lekker!
Ingredienten:
• Brood (ik heb een brood) - 100 g
• Eieren - 2 stuks.
• Melk - 300 ml
• Plantaardige olie - 1 eetl.
• Zout - een snufje
*** Deze hoeveelheid maakt 12-14 pannenkoeken met een diameter van 20 cm
Like en deel dit recept met je vrienden. Schrijf je in! Er staan nog veel interessante dingen te wachten!