Fatir is een Centraal-Aziatisch bladerdeeg met uien. Geurige en ongelooflijk smakelijke gebakjes van bijna niets! Ik serveer zulke taarten als voorgerechten, en voor thee, en zomaar.
Bekijk de video hieronder om 08:46 voor hoe ik deze taarten maak. Er zijn ook nog 4 recepten uit de serie "goedkoop en smakelijk". Kijk - je zult het leuk vinden))
Ik voeg zout, olie toe aan de gezeefde bloem en giet er geleidelijk water bij. Ik kneed een taai deeg. Het deeg moet glad zijn en niet plakkerig aan uw handen. Ik doe het deeg in een zak en laat 30 minuten staan.
Op dit moment snijd ik de ui in hele dunne halve ringen, voeg een beetje toe en kneed het met mijn handen zodat de ui zacht wordt. Voeg komijn en zwarte peper toe. Maar dit is hoe we liefhebben - alleen uien en zout.
Ik verdeel het deeg in 4 delen. Ik rol elk stuk heel dun. Zodat het doorschijnt. Vet het deeg in met plantaardige olie, verdeel de vulling en vouw.
Dan maak ik er een spiraal van. Ik smeer het op een bakplaat en laat het nog 10-15 minuten rusten. Ik kneed de cakes met mijn handen en prik ze in met een vork. Ik vet de cakes in met olie erop. Ik verwarm de oven tot het maximum (ik heb het 250 graden) en zet de taarten om te bakken.
Dit kost me meestal ongeveer 15-20 minuten. De cakes moeten goed bruin zijn. Kijk maar eens in je oven! Misschien heb je wat meer tijd nodig. Ik bedek de afgewerkte cakes met een handdoek en laat ze een beetje afkoelen. Als u van zachtere gebakken producten houdt, kunt u de handdoek een beetje vochtig maken. Maar we vinden het heerlijk als de taarten knapperig zijn)) Help jezelf!
Ingredienten:
• Meel - 300 g
• Water - 160 ml
• Uien - 2 stuks.
• Plantaardige olie - 2 el. in het deeg + 3-4 el. voor smering
• Zout - 1/3 theelepel.
Zie ook:
Wortel en haringkaviaar
Pasteitjes met aardappelen op aardappeldeeg
Aardappelpannenkoekjes "Goed"