Heerlijk en heel simpel. En nog belangrijker - budget.
Hoe koken
Aromatisch paneren eerst. In een blender maal ik brood, een paar teentjes knoflook en een beetje olie. Ik smeer het op een bakplaat en bak in de oven op 180 graden voor ongeveer 8-10 minuten (net lichtbruin).
Nu het gehakt. Je kunt een vleesmolen gebruiken, maar ik maal ook alles in een blender. Kipfilet, wat rauwe aardappelen en uien.
Ik kookte de rest van de aardappelen vooraf in hun schil.
Ik maak er aardappelpuree van en voeg toe aan gehakt vlees met uien. Hier zijn de eieren, kruiden en specerijen. Ik roer het.
Met natte handen vorm ik koteletten en rol ze in de voorbereide paneermeel.
Ik bak koteletten op laag vuur in plantaardige olie. Ik stoom het onder het deksel.
En dat is het! U kunt dienen. Je hebt hier niet eens een bijgerecht nodig! Er worden zeer smakelijke en zeer aromatische schnitzels verkregen. Niemand heeft zich nog gerealiseerd dat er maar 300 gram gehakt in zit!
Recept:
• Kipfilet - 300 g
• Aardappelen - 1 kg
• Ei - 1 st.
• Ui - 1 st.
• Knoflook - 1 tand.
• Knuppel - 1/2 st.
• Meel - 1 eetl.
• Dille
• Plantaardige olie
• Zout
• Grond zwarte peper