Een ongewoon gerecht gemaakt van gewone kool. Het is heel eenvoudig te bereiden, maar het blijkt erg lekker!
Snijd de kool en uien in kleine stukjes en maal ze in een blender. U kunt een gewone vleesmolen gebruiken. Maar op deze manier is het gemakkelijker voor mij.
Ik doe de gesneden kool en uien in een kom, voeg zout en kruiden toe (alles is goed). Ik heb een groentekruid en zwarte peper.
Ik stuur hier ook eieren en bloem. Ik roer het.
Ik verhit een kleine hoeveelheid plantaardige olie in een koekenpan en verdeel het kool "deeg" om deze pannenkoek te maken:
De dikte van de pannenkoek moet 5-7 mm zijn, niet dikker. Als de pannenkoek plotseling uit elkaar valt, hoef je alleen maar bloem toe te voegen (het hangt allemaal af van de sappigheid van de kool). Ik maak pannenkoeken op laag vuur! Bak aan de ene kant minimaal 6-7 minuten.
Dan draai ik het om. En ik kook aan de andere kant onder de deksel minstens 7 minuten. Aromaaaat!
Dit is heerlijk! En vrij goedkoop. Het is beter om dergelijke pannenkoeken (of tortilla's?) Te serveren met zure room. Ze zijn heerlijk heet als ze warm zijn. Maar ik hou ook van de kou.
Van dergelijke pannenkoeken voor de vakantie maak ik snacktaarten met kip en gebakken uien met wortels.
Maar vaker serveer ik het als een zelfstandig gerecht. Je kunt de afgewerkte pannenkoek met kaas besprenkelen en in de oven bakken (als kaas natuurlijk in de koelkast wordt gevonden).
Probeer het. Ik wacht op je feedback))
INGREDIËNTEN:
• Kool - 600 g
• Ui (klein) - 1 st.
• Eieren - 3 stuks.
• Meel - 6-7 el. (misschien meer nodig!)
• Grond zwarte peper
• Specerijen
• Zout
U kunt verse kruiden toevoegen
Zie mijn soortgelijke recepten op tag:
#keuken binnenstebuiten snacks
#keuken binnenstebuiten tortilla's
#keuken binnenstebuiten pannenkoeken pannenkoeken
#keuken binnenstebuiten van kool