Hallo, mijn naam is Oksana! Ik ben blij iedereen te mogen verwelkomen die mijn pagina heeft bekeken. Heel erg bedankt dat je de tijd hebt genomen om mijn recepten te lezen! Ik zou dankbaar zijn voor uw opmerkingen en inschrijving.👍!
✅ 👌 Elke huisvrouw kan schnitzels koken - deze "procedure" is niet erg ingewikkeld! En elk heeft zijn eigen "kroon" beproefde methode van hun voorbereiding.
Enige tijd geleden deelde ik met jullie een recept voor sappige schnitzels die ik in de oven kook, als je het niet hebt gezien (recept) ...
dan staat een link er helemaal onderaan deze publicatie - kijk, het is heerlijk!
En vandaag wil ik het met je delen een heel ander recept voor schnitzels! Ik noem ze "lui" - omdat ze niet hoeven te worden gebeeldhouwd en je het gehakt niet met je handen hoeft aan te raken.
Maar de schnitzels die volgens dit recept zijn gekookt, worden verkregen altijd sappig en erg lekker. Ik raad koken aan!
Ingrediënten voor het maken van "luie" schnitzels:
Gehakt (willekeurig) - 700-750 g
Boluien - 3 stuks.
Knoflook - 2-3 kruidnagel
Kippeneieren - 2 stuks.
Mayonaise (zure room of natuurlijke yoghurt) - 3 el. l.
Aardappelzetmeel - 3 el l.
Zout, zwarte peper - naar smaak
Plantaardige olie - voor het bakken van koteletten.
En nu gaan we koken ...
Allereerst schillen en hakken we de ui - je kunt hem door een vleesmolen draaien, raspen, onderbreken in een blender of fijn en fijn hakken met een mes. De hakmethode is niet fundamenteel, maar het is belangrijk dat de stukjes zo klein mogelijk zijn, zodat de uien later kunnen worden gebakken.
Voeg vervolgens gehakt toe aan de gesneden ui - wat je maar wilt. Deze keer kookte ik kalkoen van gehakt. We breken ook eieren in een kom, zout, peper, voeg gehakte knoflook toe (je kunt gedroogde knoflook doen). Je kunt ook greens toevoegen.
We mengen dit allemaal met een lepel.
Voeg nu de mayonaise en het zetmeel toe. En meng opnieuw. Gehakt is klaar, je kunt koteletten bakken. Zoals je hebt opgemerkt, bleek de koteletmassa dunner dan normaal - en dat zou zo moeten zijn, je hoeft deze schnitzels niet met je handen te vormen.
Dat is niet alles, lees tot het einde ↓↓↓👇👇👇
En giet dan een voldoende hoeveelheid plantaardige olie in de pan om te braden, verwarm en verdeel de koteletmassa direct met een lepel, al in de pan, waarbij je de oneffen randen lichtjes aanraakt. Bak 3-4 minuten op middelhoog vuur. Draai dan om en bak de andere kant nog eens 3-4 minuten, tot hij gaar en goudbruin is.
De schnitzels zijn blozend, zacht en heel erg sappig. Ze zijn zowel direct na het koken als na afkoeling heerlijk. Kook, proef, eet smakelijk!
En hier vind je een recept voor sappige schnitzels gekookt in de oven: Laat me zien hoe ik de sappigste schnitzels maak: niets om te bakken en geen vette spetters op het fornuis
******************************************
Met vriendelijke groet, Oksana!