Een eenvoudig recept voor koteletten. Nu kook ik nauwelijks gewoon vlees!
Hallo vrienden! Dit is "Kitchen Inside Out". Ik heb veel recepten voor koteletten. En ik heb al veel recepten met jullie gedeeld.
Ik heb ook mager koolkoteletten.
En de meest tedere vis koekjes.
EN worst en kaaskoteletten.
EN ui koteletten.
En zelfs boekweitkoteletten (volledig zonder vlees), die qua uiterlijk of zelfs qua smaak niet van vlees te onderscheiden zijn!
Maar vandaag heb ik een van onze favoriete recepten voor koteletten!
Het is iets! Ik weet niet of iemand van jullie dergelijke schnitzels eerder heeft geprobeerd, maar ik weet zeker dat als je het minstens één keer probeert, het zeker kook vaker dan gewoon vlees! En niet omdat het niet duur is, maar omdat het heel erg lekker is!
We noemen deze pasteitjes "bladerdeeg" vanwege hun textuur. Maar mijn vader riep "gefermenteerd". Mijn vader vond ze zoooo lekker, en nu kookt moeder zulke schnitzels zelfs op vakantie!
Ik pers zuurkool uit het sap en hak het fijn. Ik heb het gesneden!
Combineer kipgehakt, kool en fijngesneden ui in een kom. Ik voeg hier ook een ei, griesmeel, zout en kruiden aan toe. Ik meng goed en laat 20 minuten staan, zodat het griesmeel een beetje opzwelt.
Met natte handen vorm ik koteletten, rol ze in paneermeel en doe ze in een pan met verwarmde olie. Ik bak op laag vuur, draai dan om, dek af met een deksel, verlaag het vuur nog meer en kook nog eens 5-6 minuten. De schnitzels hebben de tijd om helemaal gaar te worden.
Maar als het u lijkt dat ze er niet klaar voor zijn, zet dan extra uit. U kunt dergelijke schnitzels koken zonder paneermeel. Je kunt niet bakken, maar bakken in de oven - het wordt in ieder geval erg lekker!
Hier is een uitsnede:
Bekijk de video. Daar zijn er, naast deze schnitzels, nog 3 recepten van zuurkool en kipfilet. Ze zijn net zo lekker !!!
Zie mijn soortgelijke recepten op tag:
#keuken binnenstebuiten snacks
#keuken binnenstebuiten eenvoudige recepten
#keuken binnenstebuiten kip
#keuken binnenstebuiten van kool
Dit is wat ik nodig heb (dit aantal maakt 15-18 middelgrote schnitzels!):
• Kipfilet - 500 g
• Zuurkool - 500 g
• Ui - 1 st.
• Ei - 1 st.
• Griesmeel - 2-3 eetl.
• Grond zwarte peper
• Zout
• Paneermeel