Ik weet niet hoe het met jou zit, maar in onze stad is er boekweit)) Bovendien worden in een nabijgelegen winkel zelfs verschillende merken gepresenteerd. Maar ik kocht toch drie pakjes en verstopte ze in de kast. Alleen omdat er in onze familie de grootste vraag is naar deze graansoort 😀
Ik kook met haar soepen, ovenschotels, koteletten, salades, brood en zelfs toetjes. Vandaag laat ik je enkele boekweitrecepten zien die je elke dag kunt bereiden.
Boekweit salade
Zeer ongebruikelijk, sappig, licht en zeer aromatisch! De belangrijkste ingrediënten zijn boekweit en aubergines (ik kook van bevroren in de winter). Ik ben vooral dol op deze salade als hij doordrenkt is.
Ik bak of bak de aubergines, maak de saus van de rest van de ingrediënten. Ik kook boekweit en combineer met aubergine, breng op smaak met saus. Dit is heerlijk! Zie de video aan het einde van het artikel voor details over alle recepten.
• Aubergine - 2 stuks.
• Boekweit - 250 g
• Ui - 1 st.
• Tomaten 2 stuks.
• Groenen (ik heb selderij en peterselie)
• Groene uien
• Knoflook - 1 tand.
• Olijfolie - 2-3 el.
• Zira - 0,5 theelepel.
• Zout
Boekweit in potten met kippenlever
Een heel eenvoudig en lekker gerecht. Kan volledig zonder olie worden gekookt. Meng de stukjes lever met gehakte uien en wortels, voeg zout en zwarte peper toe, leg op de bodem van de potten, bovenop - boekweit. Giet water - en in de oven.
Je kunt de lever en groenten lichtjes voorbakken. Het wordt nog lekkerder. Een gedetailleerd recept in de video aan het einde van het artikel 👇
Magere boekweitkoteletten
Ik heb dit recept al gedeeld. Zien hier. Er was veel controverse over de smaak van deze schnitzels. Maar ik raad het nog steeds aan - probeer het. Echt vergelijkbaar met vlees. Heerlijk! En ik maak me gewoon klaar!
Boekweit is niet saai
Een recept uit mijn studentenleven. En nu kook ik vaak zo'n boekweit. Het is erg snel, alles wordt in één gerecht gekookt en het duurt maar 15 minuten!
Groenten worden gebakken, boekweit wordt toegevoegd, gevuld met water en na 15 minuten kun je jezelf erop trakteren)) Een gedetailleerd recept staat in de video aan het einde van het artikel of lees hier HIER
Brood met boekweit
Heb je brood met boekweit geprobeerd? Ongelooflijk geurig! Heel erg lekker! Het is gemakkelijk te bereiden en hardt niet lang uit!
Mijn boekweitgrutten, bak in een droge koekenpan tot het adembenemende aroma van gebakken boekweit. Dan maal ik (laat een deel van de korrels intact).
Giet heet water (150 ml) erbij en laat 20 minuten staan. Ik verdun gist in warm water, voeg suiker en een lepel bloem toe.
Ik combineer alle ingrediënten en kneed het deeg. Ik laat het 50 minuten rijzen op een warme plaats. Dan vorm ik een brood en laat het nog 20 minuten onder de handdoek liggen.
Ik bak 40 minuten op 180 graden. Zie de video aan het einde van het artikel voor meer informatie.
• Boekweitgrutten - 130 g
• Meel - 250 g + 1 eetl.
Water 300 ml (150 ml heet en 150 ml warm)Â
• Suiker - 1 eetl.
• Plantaardige olie - 3 el.
• Droge gist 2 tl. (geen dia)
• Zout - 1,5 theelepel.
Zie nog meer recepten in mijn video's. Er is een boekweitdessert en een ovenschotel en pannenkoeken. Ik vertel je hoe je zelfs de goedkoopste boekweit moet koken, zodat het kruimelig blijkt te zijn. Kijk - je zult het leuk vinden))
#thuis is niet saai