Heerlijke kipkoteletten met kwark. De hele familie houdt van ze.
Het recept is twee jaar geleden door mijn abonnee naar mij gestuurd. Sindsdien zijn deze schnitzels een favoriet geworden in onze familie. En het belangrijkste is dat mijn jongste van ze houdt.
In de onderstaande video liet ik dit recept zien en nog 4 heerlijke en interessante recepten voor koteletten. Kijk - je zult het leuk vinden))
Dus waarom voeg ik cottage cheese toe aan de schnitzels? Het is moeilijk uit te leggen hoe de smaak van uw favoriete gerecht verandert. Ik raad het ten zeerste aan om het te proberen.
Maar hier is het belangrijk om de juiste cottage cheese te kiezen. Het moet fijnkorrelig zijn en helemaal niet zuur (!). Het is aan te raden om cottage cheese in een blender te malen of door een zeef te malen (maar niet om te plakken!). Maar het zuur uit de wrongel is moeilijk te verwijderen. Als de wrongel zuur is, zal het het gerecht alleen maar bederven. Het is beter om het niet aan schnitzels toe te voegen.
Ik voeg kipgehakt, bloem, zout, zwarte peper, kaas en een ei toe aan de wrongel. Ik meng alles goed en klop het gehakt los.
Met natte handen vorm ik koteletten, rol ze in paneermeel. Ik heb ook zelfgemaakte crackers. Hier hier is het recept.
Ik voeg geen knoflook, of uien, of kruiden toe aan deze schnitzels. Ze zijn hier niet nodig. Ik raad aan om dit recept te proberen.
Ik bak de schnitzels in plantaardige olie tot ze goudbruin zijn. Draai vervolgens om, dek af en kook nog een paar minuten op middelhoog vuur.
De schnitzels zullen goed stomen onder het deksel. Maar je kunt de gebakken pasteitjes in een pan doen, een beetje boter en water toevoegen. En laat op laag vuur 5-7 minuten sudderen.
De schnitzels zijn erg sappig! En ongelooflijk romig. Zacht van binnen, krokant van buiten. Mmmmm ...
Maar een kleine pen reikt naar een kotelet :)
Recept:
• Kippengehakt - 500 g
• Kwark - 250 g
• Harde kaas - 50 g
• Ei - 1 st.
• Meel - 2 el.
• Zout
• Grond zwarte peper
• Paneermeel
Zie mijn soortgelijke recepten op tag:
#keuken binnenstebuiten kip
#keuken binnenstebuiten voor het avondeten
#keuken binnenstebuiten snacks