Hoewel er geen manier is om naar de rivier te gaan, bereiden we thuis een barbecue voor. Het blijkt erg lekker in de pot! #dame verveelt zich niet
En niet alleen op de bank! In de onderstaande video staan 5 barbecuerecepten die je kunt koken zonder je huis te verlaten. Kijk, je zult het leuk vinden))
Marineer eerst het vlees. Ik heb het in "gemakkelijke" stukjes gesneden. Ik heb een varkensnek, maar je kunt elk vlees nemen!
Ik doe de stukjes vlees in een kom, voeg zout toe, mosterdzaadjes, gehakt in een vijzel, een beetje gemalen koriander.
Maal twee kleine uien in een blender (of rasp ze op een rasp) en voeg ze toe aan het vlees. Hier is kefir.
Roer, dek af met folie en zet 3-4 uur in de koelkast. Maar vlees in zo'n marinade kan meerdere dagen in de koelkast staan. En het wordt gewoon beter. En nog belangrijker: de barbecue is altijd sappig!
Ik rijg stukjes vlees aan spiesjes. Van een kilo vlees heb ik 7 kebabs. Dit is precies de hoeveelheid die in de pot past.
De pot moet schoon en vrij van gebreken zijn! Het is belangrijk. Er mogen geen scheuren of chips op zitten.
Ik smeerde wat ingelegde uien op de bodem. Uien worden misschien niet toegevoegd, maar we hebben uienliefhebbers in onze familie, dus ik voeg altijd toe. En de shish kebab blijkt geuriger te zijn))
Ik stop de spiesjes met vlees in de pot (niet te strak). Dek af met een foliedeksel. en zet het in een koude oven. In de kou (!) En pas dan zet ik hem aan.
Ik kook 10 minuten op 180 graden, verhoog de temperatuur tot 200 graden en kook nog eens 60 minuten. Daarna zet ik de oven uit en open ik de oven zeker 20 minuten niet. Als u het eerder opent, kan de bank barsten!
De kebab is klaar! U kunt serveren)) Het vlees is het meest mals! En heel erg lekker! Zeer aan te bevelen!
INGREDIËNTEN:
• Varkensvlees - 1 kg (elk vlees is voldoende!)
• Mosterdzaad - 0,5 tl.
• Gemalen koriander - 1/3 theelepel.
• Uien - 2-3 stuks.
• Kefir - 1 glas
• Grond zwarte peper
• Zout
Zie mijn soortgelijke recepten op tag:
#keuken binnenstebuiten vlees
#keuken binnenstebuiten feestelijk