Ik hou er niet van om eten weg te gooien. En vandaag zal ik laten zien wat ik met het eten doe zodat ze niet in de vuilnisbak belanden als we ineens geen tijd hebben om ze op te eten. En natuurlijk vertel ik je later hoe ik ze gebruik.
Helaas kan ik niet alles wat ik wil in één artikel posten, dus zorg ervoor dat je alle 3 de delen vindt! Maar in deze video kun je alles tegelijk bekijken. Ik beloof het - het zal interessant zijn))
Gebeurt dit vaak? Je snijdt de helft van een citroen af, en dan vind je de andere halve week later ergens op de bovenste plank in de koelkast. In deze vorm. Gooi het hier weg... Dat is wat ik deed met deze helft.
Daarom, als ik merk dat niemand "geïnteresseerd" is in citroen, verwijder ik de schil ervan met een rasp. Daarna doe ik deze schil in een klein bakje en vries het in. Dan pers ik het sap uit de citroen. Natuurlijk verwijder ik alle botten en giet het sap in ijsvormen. We voegen bevroren sap toe aan thee, cocktails, sauzen en marinades. En in de zomer gooien we ijsblokjes in een glas water - dit lest de dorst perfect. Maar ik voeg natuurlijk ook sap en schil toe aan gebakken producten als ik het nodig heb. Heel comfortabel.
Maar het gebeurt zo dat de gebakken goederen blijven. Vandaag heb ik twee verschillende soorten taarten over. Ik snijd ze in kleine plakjes en doe ze in een plastic bakje. Ik bedek de container met een deksel en zet hem in de vriezer. Daarna ontdooi ik het op de plank in de koelkast. De smaak verandert helemaal niet. Dit is hoe ik muffins en gistgebak, cakes en zelfs cakes invries.
En natuurlijk is het brood ook goed houdbaar in de vriezer. Je kunt het in één stuk invriezen en dan weer opwarmen in de oven op 50 ° C, maar ik snij het meestal in dunne plakjes en doe het in een bakje. Hier heb ik gistvrij brood en een gewoon brood.
Ik vries het in en haal het indien nodig uit de container. Na een paar minuten kan er al brood gegeten worden of bijvoorbeeld bij koteletten. Of maak een toetje met zure room. Als je het nog niet hebt geprobeerd, bekijk dan een paar broodrecepten in deze video:
Je kunt het brood op een grove rasp raspen en invriezen. Ik gebruik ook vaak paneermeel voor koteletten en ovenschotels. Of je kunt het op een bakplaat leggen, in de oven drogen en gebruiken voor paneermeel.
Heel vaak worden eidooiers gebruikt om te bakken, maar het wit blijft. Ik bevries ze ook. Ik giet het gewoon in een bak en stuur het naar de vriezer. Na het ontdooien kunt u het zoals gewoonlijk gebruiken - in ovenschotels, gebak of schuimgebak. Na het ontdooien kloppen blanken volgens mij nog beter. Meringue wordt verkregen uit gewone eiwitten - erg lekker en knapperig.
Naast vlees bewaar ik ook paprika's in de vriezer. Veel peper)) Hier heb ik veel fruit en bessen. Als er genoeg ruimte is, bewaar ik ook gedroogd fruit in de vriezer zodat de mot niet aanslaat - appels, pruimen, peren, abrikozen...
Natuurlijk heb ik ook diverse soorten groenten in mijn vriezer.
Hier zijn champignons. Ze wilden verdwijnen, maar ik heb ze niet gegeven. Er was echter geen tijd om te snijden, dus ik heb het in zijn geheel bevroren. Ik zal zoeken waar ik kan toevoegen. Je kunt het stoven in soep of met aardappelen.
Ik bewaar ook gedroogde groenten in de vriezer. Tomaten - ik oogst ze het meest. Ik voeg ze toe aan veel gerechten. Ik heb ook zongedroogde aubergines in mijn vriezer. Ze zijn zo geurig! Met hen kook ik gebakken aardappelen, waarvan het recept ook door velen geliefd was. Maar je kunt verschillende dingen toevoegen aan soepen en sauzen. En natuurlijk gedroogde courgette voor stoofpot van wintergroenten.
En natuurlijk vries ik kant-en-klaarmaaltijden in als we geen tijd hebben om te eten of zelfs expres een week of twee voorbereidingen te treffen. Hier is bijvoorbeeld onze favoriete kaviaar gemaakt van wortelen en haring. Ik heb het recept al gedeeld HIER. De sandwiches met zulke kaviaar zijn erg lekker. Ik kook meestal veel tegelijk en vries een deel ervan in, want het is heerlijk! Velen hebben het al geprobeerd en zullen het met me eens zijn.
En dit is mijn koekjesbereiding - eieren, geslagen met suiker. Nee, natuurlijk maak ik zulke voorbereidingen niet expres, ik was alleen maar aan het eten aan het bewaren)) Ik begon een verjaardagstaart te maken, maar het lukte niet - de jongens namen bioscoopkaartjes. Dus ik schonk dit mengsel snel in een bak en bevroor het.
En hier was er een soortgelijk verhaal - we waren uitgenodigd om te bezoeken en het lukte me om slechts 5 dumplings te maken. Daarom heb ik zowel het deeg als de knoedels ingevroren. Op een dag zal ik het afmaken)) Deeg voor dumplings, trouwens, ik bevries vaak als ik het laat. Na het ontdooien lijkt het alsof het net gaar is. Ik ontdooi het ook op de plank in de koelkast.
In één artikel kon ik helaas niet alles plaatsen wat ik wilde, dus zorg ervoor dat je het vindt alle 3 de delen! Maar in deze video kun je alles tegelijk bekijken. Ik beloof het - het zal interessant zijn))
ZIE HIER VERVOLG:
Deel 2. Hoe u kunt stoppen met het weggooien van voedsel. Wat als er een komkommer over is? Niet bevriezen?
Deel 3. Hoe u kunt stoppen met voedselverspilling en de vriezer leert gebruiken voor meer dan alleen vlees