Een van mijn favoriete pepersnacks 😊. Ik kook heel vaak. Iedereen in onze familie houdt van peper, dus deze pot is genoeg voor ons voor 3-4 dagen. Ik raad het ten zeerste aan om het eens te proberen. Ik weet zeker dat velen het zullen waarderen!
Bekijk de video hieronder om 02:02 hoe ik dit voorgerecht bereid. Er zijn ook nog 4 paprika-recepten. Geroosterde paprika, luxe gevulde paprika, peper pannenkoeken en een geroosterde paprika snack met kaasvulling. En nog een paar geheimen over hoe ik peper bewaar.
Eerst bak ik de peper. Ik was het gewoon en leg het op een bakplaat. Geheel. Ik leg het in de oven en kook ongeveer een half uur op 200 graden. Je kunt de grill een paar minuten aanzetten en bakken tot de schil een beetje zwart is geworden - dit maakt de peper nog lekkerder.
Terwijl de peper in de oven staat, maak ik een geurige dressing. Ik voeg knoflook toe aan de plantaardige olie (ik passeer het door een pers).
Hier is droge basilicum, peper (ik heb een mengsel van vijf paprika's) en zout. Ik roer het. Terwijl ik de peper klaarmaak, trekt de dressing gewoon.
Hier is een peper die ik heb:
Ik doe de paprika in een zak en laat het 10 minuten staan. Daarna kan de dunne huid gemakkelijk worden verwijderd.
Ik verwijder ook het steeltje en de zaadjes en snij de paprika in reepjes.
Ik doe de paprika in een pot of een andere geschikte bak en vul hem met dressing.
Dan de tweede laag peper, opnieuw aankleden en ga zo maar door. Hier is zo'n heldere en geurige "pot". Ik laat het 3-4 uur brouwen en serveer. Ik bewaar het ongeveer een week in de koelkast.
Als je een beetje appelciderazijn of citroensap toevoegt, kan de snack langer worden bewaard. Maar we hebben het lange tijd niet nodig)) Probeer het - het is heel erg lekker!
Ik serveer deze peper bij vlees, rijst, pasta. Kan worden toegevoegd aan salades en sauzen. Heerlijk!
Ingredienten:
• Bulgaarse peper 6-7 stuks.
• Plantaardige olie - 100 ml
• Knoflook - 2 tanden.
• Basilicum droog - 0,5 tl.
• Gemalen peper (ik heb een mengsel van paprika's)
• Zout