Iedereen die deze aardappel voor het eerst probeert, weet zeker dat het met paddenstoelen is đ Maar wat zijn ze verbaasd als ze ontdekken dat er hier geen paddenstoelen zijn! En hoe lekker! In de zomer, als we echt gebakken aardappelen willen, herinner ik me dit recept altijd. De auteur (mijn virtuele vriend is ook Oksana) noemde dit gerecht "Tricky Potatoes", maar we zijn meer bij de naam "Secret" gebleven. Maar hoe je het ook noemt - IEDEREEN zal het leuk vinden))
Bekijk in de onderstaande video dit recept en nog 4 auberginerecepten en een experiment - ingelegde aubergine in een paar minuten! Kijk - je zult het leuk vinden))
Ik sneed de geschilde aubergines in kleine blokjes.
Ik bak ze in partjes in plantaardige olie. Ik raad niet aan om alles in ĂŠĂŠn keer te bakken, anders worden ze pap! Ik giet er zoveel olie bij dat de aubergines niet droog zijn. Eerst nemen ze de olie en 'geven' die dan. Zo klaar))
Probeer voorzichtig de olie in de pan te laten en leg de aubergines op een bord. En ik bak de rest.
Ik heb ook de aardappelen in blokjes gesneden. Zorg ervoor dat u het droogt met papieren handdoeken.
Ik bak de aardappelen in een pan tot ze knapperig zijn (bijna gaar). Dan voeg ik de fijngesneden ui toe. Ik roer en bak nog een paar minuten.
Aan het einde stuur ik de gebakken aubergines naar de pan. Zout het gerecht en voeg een beetje zwarte peper toe.
Ik roer het. Na een paar minuten haal ik het van het vuur.
Hak de dille fijn. Pers de knoflook door een pers en meng met dille.
Ik leg de aardappelen op een bord, besprenkel met dille en knoflook. Ik geef het een paar verfrommels en serveer. Ongelofelijk lekker!
In de winter kook ik dergelijke aardappelen van gedroogde aubergines. Ik week, bak en voeg toe aan het gerecht))
⢠Aardappelen - 1 kg
⢠Aubergine - 600 g
⢠Ui - 1 st.
⢠Knoflook - 3-4 tanden.
⢠Plantaardige olie
⢠Zout
⢠Grond zwarte peper