Ik ben dol op ingelegde aubergines, dus ik was erg geïnteresseerd in een snel recept om ze te maken. Instant aubergines - ik noemde ze zo))
Hoe koken
Mijn aubergines en in stukjes gesneden.
Niet te oppervlakkig. Ik legde de gesneden aubergine op een bord. Zoals dit:
En ik heb het in de magnetron gedaan. Ik dek af met een deksel of folie. Ik kook 5-7 minuten op maximaal vermogen. Controleren op gereedheid. Word zacht - klaar! Voor elke magnetron is er natuurlijk zijn eigen tijd.
Als je me nu wilt schrijven over de gevaren van de magnetron, doe dat dan onder een ander artikel - HIER.
U kunt natuurlijk zonder magnetron. Aubergines kunnen in de oven worden gebakken of gewoon in een pan worden gekookt.
Terwijl de aubergines in de magnetron staan, maak ik de marinade. Combineer sojasaus, citroensap, honing en boter in een kom. Ik gebruik geurige zonnebloemolie. Kan worden vervangen door olijf.
Ik mix het allemaal en stuur de aubergines naar de marinade.
Ik voeg zeker greens toe. Ik neem peterselie, koriander en wat munt. Maar je kunt natuurlijk elke greens nemen. Ik snijd de groenten en voeg toe aan de aubergines.
Ik mix het allemaal. En u kunt serveren! Heerlijk!
Kan direct worden geserveerd. Maar als het voorgerecht een beetje doordrenkt is, wordt het nog lekkerder!
Als je van zoetere aubergines houdt, kun je wat meer honing toevoegen. Als er in je familie pittige liefhebbers zijn, voeg dan een beetje roodgloeiende peper toe aan de marinade. En knoflook past hier natuurlijk ook perfect bij.
Maar ik raad toch aan om dit recept te proberen)) Zeer aangename, zuur-zout-zoete smaak met een vleugje verse groenten. Nou, erg lekker! En snel!
RECEPT:
• Aubergine - 3-4 stuks.
• Aromatische zonnebloemolie (of olijfolie) - 2 el.
• Honing - 1 theelepel.
• Citroensap - 3 el.
• Sojasaus - 3 eetlepels.
• Groenen (ik heb koriander, peterselie en munt)