Vandaag kook ik deze "karbonades" voor de lunch. Mijn recept is heel eenvoudig, de karbonades zijn gewoonweg geweldig - we eten alles wat ik kook meteen.
Ingredienten:
gehakt
eieren
paneermeel
zout
kruid
knoflook
olie-
We nemen dus 500 gram gehakt. Je kunt absoluut alles nemen, ik heb meestal een gemengde (van varkensvlees en rundvlees). We voegen naar smaak zout en kruiden toe - ik heb alleen gemalen zwarte peper. Voeg desgewenst een gehakt teentje knoflook toe. Meng het gehakt goed door elkaar.
Maak vervolgens twee kommen: breek 1-2 eieren in één en klop zachtjes met een vork tot een gladde massa. Leg paneermeel in de andere.
Nu vormen we een hak met natte handen, deze moet vrij dun zijn. Dompel voorzichtig in een losgeklopt ei, vervolgens in paneermeel en plaats het onmiddellijk in een voorverwarmde pan.
Bak de koteletten in plantaardige olie aan beide kanten gaar. Ze zijn snel genoeg gebakken - letterlijk een paar minuten aan elke kant. Serveer luie karbonades warm bij elk bijgerecht en groentesalade.
Ik zag trouwens van een blogger op Instagram dat zulke karbonades in een wafelijzer kunnen worden gekookt en niet in een pan. Maar ik heb het zelf niet geprobeerd))
Eet smakelijk, vrienden!
Lees ook: Boten gevuld met bladerdeeg. Zo simpel en zo lekker
Als je van het recept houdt, vind het dan leuk. Abonneer je ook op het kanaal om geen nieuwe recepten en artikelen te missen. Dank je!