Bij twijfel al dan niet te licht gezouten of gezouten zalm nemen voor feestelijke tafel, dan is het beter om zout met je handen.
Hoe dat te doen? Het is heel eenvoudig en ongelooflijk lekker.
Vis voor dit recept net smelt in je mond. Ik raad!
Recept Gezouten zalm
ingrediënten:
- 1 kg zalm
- 2 el. l. zout
- 1 el. l. suiker
- specerijen of kruiden zoals gewenst
voorbereiding:
1. Om de vis gesneden in filets, om alle botten te verwijderen en laat de huid.
2. Meng met suiker en zout favoriete kruiden.
3. Wrijf met zout zalmfilet aan alle kanten. Voor het gemak van zouten een groot stuk kan in 2-3 worden gesneden minder.
4. Leg vis in een plastic container of een kom. Dek de kom af met een deksel of plastic folie aan te scherpen.
5. Laat de gerechten op een tafel met de vis bij kamertemperatuur gedurende 4 uur. Als de vissen zhirnovat, zal het niet voorkomen dat de onderdrukking van boven.
6. Verwijder de vis uit de houder of kom afgespoeld onder stromend water uit het zout.
7. Veeg de zalmfilet met een tissue of papieren doekje.
8. Leg de vis in een schone, giet een goede plantaardige olie is geurloos en draai de deksel met folie of een deksel.
9. Houd licht gezouten zalm in de koelkast. Probeer kan beginnen 8-10 uur na het vullen met olie.
Dienen door het snijden van de vis in dunne plakjes.
Bon appetit!
Good luck!
Veel interessante dingen niet alleen over eten >>>HIER
Dank u voor de Huskies enlidmaatschap!
All the best!