Hallo, mijn naam is Oksana! Ik ben blij iedereen te mogen verwelkomen die mijn pagina heeft bekeken. Heel erg bedankt dat je de tijd hebt genomen om mijn recepten te lezen! Ik zou dankbaar zijn voor uw opmerkingen en inschrijving.👍!
✅ 👌De veiligste bakoptie die bij een gezellig zelfgemaakt theekransje past, zijn natuurlijk koekjes! En als de koekjes met de hand worden gemaakt, wordt het drinken van thee dubbel zo aangenaam.
Vandaag wil ik je uitnodigen om zeer smakelijke koekjes te koken die zijn gekookt met kefir. Ik vond dit recept enige tijd geleden op internet en sindsdien is het een van onze favorieten geworden.
Het is heel gemakkelijk te bereiden met een minimale set ingrediënten. Zorg ervoor dat u deze koekjes voor uw dierbaren maakt - maak uw theetijd aangenaam!
Ingrediënten voor het maken van de koekjesrolletjes:
Kefir - 150 ml
Kippenei - 1 st.
Plantaardige olie - 50-60 ml
Suiker - 60-70 g
Meel - 300-350 g
Bakpoeder - 1,5 theelepel l.
Zout - 1 snufje
Suiker + kaneel - voor de vulling
Laten we beginnen met koken ...
Breek het ei in een diepe kom, voeg suiker en zout toe. We mengen alles goed met een garde zodat het zout en de suiker volledig zijn opgelost.
Giet vervolgens kefir en geurloze plantaardige olie erbij. Ik had zonnebloem, maar je kunt olijven of maïs nemen - wat is. Roer de inhoud van de kom weer goed tot een gladde massa.
Zeef nu een deel van de bloem met bakpoeder, giet in een kom en roer. Voeg vervolgens de resterende bloem in delen toe en kneed het deeg elke keer grondig met een spatel. Als al het meel is toegevoegd, beginnen we het deeg met onze handen te kneden. Het zal zacht en buigzaam blijken te zijn en zal helemaal niet aan uw handen plakken.
Verdeel het afgewerkte deeg in 2-3 delen voor het gemak bij verder werk. We rollen elk deel in een dunne laag (niet meer dan 2-3 mm dik) en gebruiken een ronde deegsnijder of een gewone mok (de diameter moet ongeveer 10 cm zijn) uitgesneden cirkels.
We verwijderen de restjes en leggen ze op het nog ongebruikte deeg en gieten op de resulterende ronde vormstukken een onvolledige theelepel vulling (meng kaneel en suiker in een willekeurige verhouding) en verdeel gelijkmatig.
We verdraaien de buizen, knijpen de randen samen en rollen ze een beetje op de tafel om het oppervlak van de buizen glad te maken.
We leggen de buizen op een bakplaat bedekt met perkament en zetten ze in de oven om te bakken.
Dat is niet alles, lees tot het einde ↓↓↓👇👇👇
En koekjes worden gebakken in de oven 15 minuten - bij een temperatuur van 180 graden. We halen de rossige kokers eruit en serveren direct bij de thee. De koekjes zijn erg mals van binnen en licht knapperig van buiten, met een aangenaam kaneelaroma. Kook, proef, eet smakelijk!
******************************************
Met vriendelijke groet, Oksana!