Hallo, beste lezers van het kanaal "Koken met Natalia Kalnina"! Ik groet mijn vaste gasten, evenals al degenen die mij voor het eerst kwamen bezoeken!
Chafan salade. Zo'n salade zal zeker een feestelijke tafeldecoratie zijn. Handig omdat het veel variaties heeft, gasten kunnen alle of alleen bepaalde componenten nemen en met de saus mengen, of je kunt alles mixen als alle gasten al aan tafel zitten.
***************************
Recept:
Kipfilet - 400 g
Maggi voor malse kipfilet
Italiaanse borsten -2 vellen
rode ui -2 st
Biet -1pc
Koreaanse wortel -150g
Witte kool -100g
Aardappelen -2st
Marinade voor uien:
Suiker -1 eetl
Azijn 9% -50 ml
Water -50 ml
Voor de saus:
Mayonaise -2 eetl
Zure room -2 eetl.
Dille - naar smaak
KOOK METHODE
Marineer eerst de ui, snijd de blauwe ui in halve ringen, doe het in een kom, voeg 1 eetl. suiker, giet er 50 ml azijn 9% en 50 ml water bij. We vertrekken voor 15 minuten.
Nu is het onze taak om heerlijke kipfilet te koken. We slaan de kipfilet aan beide kanten eraf, deze moet ongeveer 1,5-2 cm dik zijn.
Nu halen we het maggiblad eruit, vouwen het open, leggen de kipfilet op de ene helft en sluiten het met de andere kant. Handig is dat u niets hoeft te doen, de vellen bevatten al de optimale hoeveelheid zout, kruiden, specerijen en groenten.
Doe in een droge koekenpan, doe de voorbereide kipfilet en bak op laag vuur zonder olie gedurende 6-7 minuten aan elke kant
Of u kunt kipfilet in de oven bakken.
Laat het een beetje afkoelen.
Rasp 2 aardappelknollen voor Koreaanse wortelen, spoel ze goed af, laat het water uitlekken en verwijder overtollig vocht met keukenpapier.
Giet plantaardige olie in de pan om het te verwarmen, doe wat aardappelen en bak tot ze goudbruin zijn, verwijder en doe de volgende portie.
Snijd verse kool in reepjes.
Snijd de afgekoelde kipfilet in reepjes.
Bieten moeten van tevoren in de oven gebakken worden of, indien gewenst, koken. Ik wikkel de folie in twee lagen, leg hem op een bakplaat en zet hem 40 minuten in de oven op 200 graden.
Rasp de bieten voor de Koreaanse wortelen.
We doen de ui in een vergiet zodat het overtollige vocht weg is.
We verzamelen de salade, hiervoor hebben we een grote schaal nodig, we leggen alle ingrediënten in hopen rond het bord, er moet een holte in het midden ontstaan.
Eerst de kipfilet en daarna de uien, bieten, Koreaanse wortelen, kool en frites.
Laten we nu de saus in een kom bereiden en 2 eetlepels. mayonaise 2 eetlepels zure room, voeg gehakte dille toe, voeg 3-4 teentjes knoflook toe, gepasseerd door een pers en meng.
Zet een kommetje in het midden van de salade en voeg de saus toe.
Versier met groen. Salade klaar.
Als je het recept leuk vond, plaats het dan in de klas, deel het op sociale netwerken of schrijf een opmerking. Uw feedback is voor mij de beste beloning 😘 😘 😘
Je kunt de details en kookdetails zien in mijn korte video hieronder: