Taart "Cloud". Geen bakken.
Waanzinnig heerlijke, delicate cake die smelt in je mond! De cake bevat de meeste cottage cheese, maar wordt tegelijkertijd bijna niet gevoeld. Heerlijk, licht en luchtig dessert - kwarksoufflé!
Ingredienten:
- 20 g gelatine + 100 ml water
Gestremde room:
- 2 pakken cottage cheese (elk 180 g)
- 3 middelgrote dooiers
- 70 g gecondenseerde melk
- 150 ml slagroom 10%
- 1 zakje vanillesuiker
Custard Protein Cream:
- 3 middelgrote eekhoorns
- 160 g suiker
- 60 ml water
Taart "Cloud in chocolate"
Heerlijke, delicate, luchtige cake die in je mond smelt zonder te bakken! Heerlijke combinatie van delicate custard met een delicate citroensmaak en een helder vleugje chocolade.
Ingredienten:
Citroen vla:
- 3 dooiers + 2 eieren
- 120 g suiker
- 1 zakje vanillesuiker
- 2 theelepels met topzetmeel
- 350 ml melk
- 1 theelepel citroenschil
- 50 ml citroensap
- 100 g boter
Custard Protein Cream:
- 3 eekhoorns + een snufje zout
- 150 g suiker
- 60 ml water
____________
- 20 g gelatine
- 100 ml water
____________
- 60 gram chocolade
- 30 g boter
Koffie cake
Een mooi, delicaat, gewichtloos, smeltend in je mond cottage cheese dessert met een koffienoot. Een waar genoegen.
Ingredienten:
Curd-laag:
- 360 gr kwark
- 180 gr zure room
- 100 gram suiker
- 1 theelepel vanillesuiker
- 10 g gelatine + 60 ml melk
Koffielaag:
- 200 ml melk
- 200 ml slagroom
- 50 gram suiker (iets meer)
- 8-10 gr koffie
- 10 g gelatine