Italiaanse vleessaus bolognese wordt heel gewoon voorbereid, is het een nuttige aanvulling op deze jus en voedingssupplementen om de schotel - vaker het wordt gebruikt voor het koken Italiaanse lasagne. Genaamd populaire saus ter ere van de stad Bologna, die beroemd is als de oorsprong van de bresaola, balsamico azijn en Parmezaanse kaas.
Zelfs in de Italiaanse bronnen, zijn er variaties in bolognese saus, niet om de wereldwijde praktijk te noemen.
Kijk voor de juiste recept - een bezigheid voor professionals, maar voor alle de meest heerlijke te nemen en het kon koken letterlijk elk.
Het is belangrijk om goede producten te nemen en te koken in een goed humeur.
Recept Spaghetti Bolognese
ingrediënten:
- rundvlees om te bakken 400 g
- 200 g varkensvlees
- Ui (100g) 1 st.
- selderij stengel 50 g
- Wortelen 100 g
- knoflooktenen 3 stuks.
- Olijfolie 40 ml
- Boter 30 g
- droge witte wijn (tabel) 150 ml
- Runderbouillon 300 ml
- Tomato puree 150 g
- gedroogde basilicum 2 tl
- Zwarte peper ½ theelepel
- 1,5 theelepel zout
- Spaghetti 500 g
- 20-22% Crème 150 ml
voorbereiding:
1. Uien gesneden in reepjes, selderij dunne dwarse plakjes, wortel rooster en hak de knoflook.
2. Bak ui en knoflook in een mengsel van olie en boter glazig, voeg wortels en selderij en bak op matig vuur al roerend ongeveer 5 minuten.
3. Doe het gehakt op de hete pan met een beetje olie en bak, opbreken vleeshompen spatel. U kunt de eerste bak de gesnipperde bacon en bak gehakt vlees op gesmolten spekvet. Bij gebruik van bacon, moet het een zeer hoge kwaliteit zijn.
4. Wanneer het vlees verliest roze kleur, giet de wijn en kook tot het vocht verdampt.
5. Giet het mengsel in gehakt bouillon, zet tomatenpuree of fijn gesneden en gepelde tomaten.
Voeg de groenten, kruiden, roer en kook met de deksel op heel laag vuur voor een uur, af en toe roeren.
6. Wanneer het de saus, kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking, nedovarivaya 1-2 minuten.
7. Wanneer de vulling wordt zeer zacht, voeg de room toe, roer en breng aan de kook.
Serveer warm spaghetti, bovenkant met saus.
Bon appetit!
Veel interessante dingen niet alleen over eten >>>HIER
Dank u voor de Huskies enlidmaatschap!
All the best!