Hallo, mijn naam is Oksana! Groeten aan iedereen die naar mijn pagina heeft gekeken. Ik hoop dat mijn recepten interessant en nuttig voor je zullen zijn - lees, schrijf opmerkingen en abonneer je natuurlijk!
✅ 👌 Elke huisvrouw weet haar gezin heerlijk, snel en goedkoop te voeden.
Vandaag wil ik mijn recept voor een heel goedkoop gerecht met jullie delen, waar ik maar 150-200 gram gehakt voor uitgeef. En het resultaat is een compleet diner of lunch die het hele gezin kan voeden.
Probeer het: het is heel eenvoudig, snel en heerlijk!
📕Koken ingrediënten:
Aardappelen (groot) - 5-6 st.
Gehakt - 150-200 g
Uien - 2 stuks.
Meel - 4-5 eetl. l.
Zout, peper - naar smaak
Plantaardige olie - om te frituren
👨🏻🍳 Laten we nu beginnen met koken... ⤵️⤵️⤵️
Schil eerst alle groenten. Een (grotere) ui gaat in het aardappeldeeg en de tweede (middelgrote) - in de vulling. Wrijf een grote ui op de fijnste rasp (voor pannenkoeken) in een diepe kom. Uiensap zorgt ervoor dat de aardappelen niet donker worden.
Drie aardappelen in dezelfde kom. Het resultaat is een bijna uniforme aardappelpuree en ui. De massa zal erg waterig zijn, dus pers hem uit het overtollige sap.
Meestal doe ik de aardappelmassa in een fijne metalen zeef en zet ik een kom onder de bodem en zet ik 10 minuten opzij. Overtollige vloeistof verdwijnt gedurende deze tijd. Als je haast hebt, kun je de geraspte aardappelen eenvoudig door kaasdoek persen. Maar hier is een belangrijk punt: de massa mag niet te droog blijken te zijn, er moet een beetje sap in blijven zitten.
Voeg zout naar smaak en 3-4 eetlepels bloem toe aan de uitgeperste puree. Als het deeg dun blijkt te zijn, doe dan nog eens 1-2 eetlepels bloem.
De consistentie van de massa moet zijn als een deeg voor pannenkoeken. Trouwens, zetmeel bezinkt op de bodem van de kom met geperst sap. Het kan ook samen met bloem worden toegevoegd - dit maakt het deeg stroperiger, maar er kan een zetmeelrijke smaak verschijnen. Doe het daarom naar eigen inzicht.
Nu bereiden we de vulling voor. Hak een kleine ui-kop fijn, meng deze met gehakt. Breng de vulling op smaak met peper en zout.
En meng alles goed. Als de vulling dik is, kun je een paar eetlepels van het overgebleven aardappelsap van het deeg toevoegen. We vormen van het resulterende gehakt kleine vormstukken in de vorm van schnitzels, maar veel kleiner van formaat.
Giet vervolgens olie in de pan (zo ver dat het de bodem volledig bedekt), verwarm het. Schep een beetje aardappelmassa en doe het in een pan in de vorm van platte cakes.
Leg de gehaktkoteletten erop.
En bedek ze met een kleine hoeveelheid aardappelmassa.
Bak op middelhoog vuur aan de ene kant tot ze goudbruin zijn, draai dan om en bak de andere kant.
En dat is niet alles, lees tot het einde ↓↓↓ 👇👇👇
We koken alle tovenaars volgens dit schema en doen ze vervolgens in een geschikte ovenschaal, bedekken ze met folie en zetten ze 20 minuten in een voorverwarmde oven op 180 graden.
Serveer het afgewerkte gerecht met zure room of uien die goudbruin zijn gebakken. Dit is heerlijk! Kook, proef, eet smakelijk!
******************************************
Met respect, Oksana!