Zo simpel en zo lekker! Ik kook deze cake vaak, omdat het simpel is, heb ik altijd alle ingrediënten bij de hand. En het belangrijkste is dat het heerlijk is! Ik wou dat ik dit recept eerder kende. Ik hoop dat je deze cupcake ook lekker vindt :)))
Ingredienten:
zure room
honing
meel
suiker
boter
eieren
jam
Frisdrank
zout
Klop 2 eieren met 150 g suiker tot een luchtige, homogene massa ontstaat. Voeg dan geleidelijk, terwijl je blijft kloppen, 200 g zure room, 1 eetlepel honing en 1 eetlepel siroop van eventuele jam toe. Ik heb meestal aardbei, maar je kunt van alles doen of zelfs zonder jam.
Meng vervolgens 300 g gezeefde bloem met 0,5 theelepel bakpoeder, 0,5 theelepel zout en voeg toe aan de rest van de ingrediënten. We vullen de bloem niet in één keer, maar in delen. Je kunt ook rozijnen of noten (of beide) aan het deeg toevoegen.
Vet de ovenschaal in met boter of margarine en verdeel het resulterende deeg.
Honingkoek koken in een oven die gedurende 30-35 minuten is voorverwarmd op 180-190 graden.
BELANGRIJK! Na 15-20 minuten moet de oventemperatuur worden verlaagd tot ongeveer 160-150 graden.
De afgewerkte cake wordt niet meteen uit de vorm gehaald. Laat het eerst een beetje afkoelen. Strooi poedersuiker over de cake. Geniet van je thee, lieve vrienden!
Lees ook: Een cupcake met drie glazen klaarmaken. Eenvoudig recept
Als je het recept voor honingcake lekker vindt, vind het dan leuk. Abonneer je ook op mijn kanaal om geen nieuwe recepten en artikelen te missen. Dank je!