Het blijkt een erg smakelijke kruisbessencompote met munt voor de winter. Het is tegelijkertijd zoet en verfrissend. En zijn kleur is erg mooi. Munt geeft deze drank een geweldig aroma en smaak. Overigens kun je in plaats van munt ook citroenmelisse gebruiken, dan is de smaak van de compote delicater en subtieler.
Deze drank kan ook op de feesttafel geserveerd worden. Iedereen die het probeert, zal in de wolken zijn en zeker om een recept vragen.
Het is niet moeilijk om de kruisbessen- en muntcompote te sluiten voor de winter. Het recept is bewezen, snel genoeg en zonder extra sterilisatie.
Probeer het en je sluit zo'n geurige kruisbessendrank af voor de winter, ik weet zeker dat je het ook lekker zult vinden!
Ingrediënten (per blik van 3 l):
- water - 3 l
- kruisbessen - 300 g
- suiker - 250 g
- munt - 1-2 takken
Stap voor stap recept
1. Giet 3 liter schoon water in een pan en zet het op het vuur om te koken.
2. Maak terwijl het water kookt een pot met bessen en een deksel.
Doe de deksels met elastiekjes in een pan, vul met water en zet op het vuur. Kook de deksels 1-2 minuten en giet het hete water af.
3. We nemen een schone pot van 3 liter en schenken er 300 g gewassen kruisbessen in. We doen ook een vrij grote tak goed gewassen munt in de pot. Als de munttakjes kleiner zijn, moeten ze er meer in.
Het water is gekookt, haal het van het vuur en giet het in een pot met kruisbessen. Bedek de bovenkant met een gesteriliseerd deksel. Laat de pot dus ongeveer 5 minuten staan.
4. Het duurde 5 minuten, giet 250 g suiker in een pan waarin water werd gekookt. We sluiten de pot af met een nylon deksel met gaten en schenken het water in een pan met suiker.
5. We zetten de siroop op het vuur en laten het koken. Op dit moment is het raadzaam om de pot weer af te dekken met een metalen deksel.
6. Giet kruisbessen met munt met gekookte siroop. Dek de pot onmiddellijk af met een gesteriliseerd deksel en rol hem op met een naadmachine.
7. Draai de opgerolde pot ondersteboven, dek af met een deken en laat hem volledig afkoelen.
Kruisbessencompote blijkt erg lekker en aromatisch te zijn. Munt geeft deze drank een bijzondere frisheid en smaak. Zorg ervoor dat je zo'n compote voor de winter klaarmaakt, je zult hem zeker lekker vinden.
Video recept
Het recept is afkomstig van mijn culinaire site. gotovimop.com