Goedendag allemaal, lekker en comfortabel afvallen!
Op mijn kanaal deel ik niet alleen de ervaring van afvallen, maar ook recepten voor gerechten die in mijn dieet zijn opgenomen.
Kort over afvallen door calorieën te tellen:
Vandaag heb ik voor jullie een recept voor minimale pannenkoeken op wrongeldeeg.
Waarom mini pannenkoeken?
Doordat de pannenkoeken dun en erg mals zijn en in de miniversie is het makkelijker om ze om te draaien.
Ingrediënten die ik heb gebruikt:
- kwark 9% - 150 g,
- melk 1% - 100 g,
- volkoren rijstmeel 100 g,
- 2 kippeneieren
- 4-5 zakjes zoetstof (zakje = 5 g suiker),
- een snufje vanilline,
- bakpoeder - 1 theelepel.
Koken.
Scheid de dooiers van de eiwitten.
We sturen de dooiers naar een kom met cottage cheese. Voeg een snufje vanilline, zoetstof en melk toe. Meng alles goed. Het zal goed zijn als je het deeg met een blender klopt en alle klonten breekt.
Voeg bloem met bakpoeder toe aan de wrongel en meng.
Belangrijk: de hoeveelheid melk hangt af van de consistentie van de wrongel. Hoe droger de wrongel, hoe meer melk u nodig heeft. Mijn cottage cheese is droog genoeg. Eerst voegde ik 50 g melk toe, maar het deeg bleek erg dik en ik voegde nog eens 50 g melk toe.
Klop het eiwit tot stevige pieken.
Voeg voorzichtig de eiwitten toe aan het wrongeldeeg en meng. Roer voorzichtig en til het deeg van onder naar boven op.
Het deeg blijkt als volgt:
Ik bakte pannenkoeken in een koekenpan met antiaanbaklaag en besprenkelde deze met olijfolie uit een verstuiver - letterlijk 1 g olie.
We verspreiden het deeg in een koekenpan op grote afstand van elkaar - de pannenkoeken zullen vervagen en groeien.
Bak op middelhoog vuur, aan beide kanten bedekt.
Versier desgewenst met bessen en dadelsiroop.
Geniet van je thee!
KBZHU per 100 g kant-en-klaar gerecht volgens de ingrediënten die ik heb gebruikt: K - 212, B - 13.5, F - 8, U - 20.7.
Je kunt het videorecept bekijken:
✅Via deze link kunt u vele andere recepten in de catalogus bekijken.
Ik deel gewoon mijn ervaring met afvallen, praat over mijn menu en deel recepten met KBZHU, die ik voor mezelf overweeg. Ik adviseer niets en niemand, vraag altijd advies aan specialisten.