Pancake pies, zoals de naam al aangeeft, is een kruising tussen pannenkoeken en taarten. Ze zijn als loempia's maar koken veel sneller.
Ze kunnen, net als taarten, worden bereid met totaal verschillende vullingen. Met zoete zoals bessen, jam, jam, chocolade en hartig vlees, champignons, groente. Experimenteer gerust met de producten die u heeft.
Pannenkoeken-taarten zijn erg smakelijk, mals en hebben een knapperige korst. Ze zijn hartig en zeer geschikt voor een stevige lunch en diner.
Deze heerlijke pannenkoeken-taarten kunt u ook meenemen als tussendoortje.
Probeer deze heerlijke pannenkoekentaarten. Het is tenslotte heel eenvoudig en verkrijgbaar bij de producten.
Ingrediënten:
- bloem - 300 g
- kefir - 250 ml
- melk - 250 ml
- kwark - 200 g
- eieren - 2 stuks.
- frisdrank - 1 theelepel l.
- zout naar smaak
- suiker - naar smaak
- plantaardige olie - om te frituren
Vulling
- verse champignons - 500 g
- uien - 2 stuks.
- sinaasappeljam (voor zoete vulling)
Stap voor stap recept
1. Laten we eerst de champignonvulling klaarmaken. Snijd 500 g champignons in plakjes.
Doe de gehakte champignons in een hete koekenpan met een klein beetje zonnebloemolie.
Bak op hoog vuur.
2. Snijd, terwijl de champignons gebakken worden, 2 uien in kwartringen.
Voeg, als al het vocht uit de champignons is verdampt, een beetje zonnebloemolie en gehakte uien toe.
Bak op middelhoog vuur tot de uien gaar zijn.
Peper aan het einde van het frituren de champignons, zout, roer en haal van het vuur.
3. Pannenkoekdeeg bereiden.
Giet 200 g kwark in een kom, breek 2 eieren en klop alles een beetje op.
4. Voeg hier 250 ml melk, een beetje zout en suiker aan toe. Versla alles opnieuw.
5. Giet 300 g bloem bij het deeg en klop tot een gladde massa.
6. We nemen 250 ml kefir en schenken er 1 theelepel in. l. frisdrank, meng en giet in het deeg.
Mix tenslotte het deeg tot een gladde massa.
7. Bak pannenkoeken.
Giet wat zonnebloemolie in een voorverwarmde pan. Bak pannenkoeken op laag vuur.
Giet een halve pollepel deeg in de pan en verdeel het een beetje.
Leg de vulling direct aan één kant van de pannenkoek.
8. Bijna onmiddellijk, zodra de bodem van de pannenkoek is gepakt, vouwen we hem dubbel en helpen we met een spatel.
Dek de pan af met een deksel en bak de pannenkoek aan elke kant 1-2 minuten.
9. De vulling voor dergelijke pannenkoeken kan heel anders worden gebruikt, zelfs zoet.
Ik gebruikte sinaasappeljam als zoete vulling, maar je kunt ook kersen, geraspte appel, ananas uit blik of perzik gebruiken.
Dergelijke gevulde pannenkoeken blijken erg lekker, luchtig en blozend te zijn.
Zorg ervoor dat je zulke pannenkoeken-taarten kookt, het is erg lekker en eenvoudig.
Video recept
Het recept is afkomstig van mijn culinaire site. gotovimop.com