Een zeer delicaat romig frambozendessert zonder bakken zal bij iedereen in de smaak vallen. De rijke frambozensmaak is in perfecte harmonie met de zachtheid van room. Het blijkt licht en erg lekker te zijn. Het is geportioneerd, wat handig is bij het serveren. En wat een geweldige kleur heeft dit dessert!
Het bereiden van zo'n romig frambozendessert is veel gemakkelijker dan alle desserts met gebak. U hoeft niets te bakken en besteedt veel tijd aan koken. Het belangrijkste is om te wachten op stolling.
Het romige frambozendessert kan zelfs de dag voor het feest worden bereid en in de koelkast worden bewaard.
Op tafel ziet zo'n dessert er erg leuk en verleidelijk uit. Het smaakt naar tederheid zelf. Alle gasten zullen in de wolken zijn. Het kan voor elke gelegenheid worden voorbereid.
Ook is een delicaat romig frambozendessert ideaal voor een romantisch diner op Valentijnsdag.
Ingrediënten:
- slagroom 33% - 500 ml
- bevroren frambozen - 200 g
- suiker - 7 el. l.
- os - 100 ml
- gelatine - 15 g
Stap voor stap recept
1. We nemen 15 g gelatine en schenken 100 ml koud water. Roer de gelatine door en laat opzwellen.
2. Doe 200 g ontdooide frambozen in een zeef. Wrijf de frambozen met een lepel door een zeef om de zaadjes te verwijderen.
3. Giet 0,5 liter zware room in een pan en giet 7 el. l. Sahara. We zetten alles op een klein vuur en mengen. Ik heb 33% crème gebruikt. Verwarm de room met suiker tot ongeveer 80 graden, je hoeft ze niet aan de kook te brengen.
4. Haal de hete room van het vuur en voeg de gezwollen gelatine eraan toe. We mengen alles totdat de gelatine volledig is opgelost.
5. Voeg de frambozenpuree toe als de gelatine is opgelost. Meng alles tot een gladde massa.
6. Giet de afgewerkte massa in kommen of glazen. Van deze hoeveelheid ingrediënten heb ik 3 kommen. Elke kom met een inhoud van 300 ml.
We zetten het dessert in de koelkast zodat het vriest.
7. Versier het bevroren dessert met frambozen erop.
Het dessert is klaar, je kunt het op tafel serveren.
Het romige frambozendessert bleek erg lekker en mooi te zijn. Fijne room past goed bij de zuurheid van frambozen. Het is gemakkelijk voor te bereiden en geweldig voor een romantische St. Valentijn.
Video recept
Het recept is afkomstig van mijn culinaire site. gotovimop.com