Heerlijke pindakoekjes zullen je overtuigen vanaf de eerste hap.
Het is zo delicaat dat het letterlijk in je mond smelt. Deze zandkoekjes met pinda's zullen alle liefhebbers van chocolade en noten in vervoering brengen.
Het blijkt kruimelig, aromatisch te zijn met een rijke chocoladesmaak. Pinda's daarentegen geven gebakken goederen een nootachtige smaak.
Alle chocoladeliefhebbers zullen deze koekjes zeker waarderen.
Zo'n zandkoekkoekje met chocolade-pinda's maken is in een handomdraai. Zelfs een beginnende kok kan dit recept aan.
De producten die u nodig heeft, zijn de eenvoudigste en meest betaalbare. Alles wat je nodig hebt, staat zeker in je koelkast.
Het grote pluspunt is dat deze cookies tot 10 dagen kunnen worden bewaard in een afgesloten doos. Tegelijkertijd blijft het kruimelig en lekker.
Het verdwijnt echter meestal de volgende dag.
Zorg ervoor dat u dit chocolade zandkoekkoekje voor uw gezin maakt, zo eenvoudig is het!
Ingrediënten:
- bloem - 300 g
- poedersuiker - 125 g
- citroenschil - van 1 citroen
- boter - 175 g
- cacao - 40 g
- pinda's (geroosterd geschild) - 50 g
- eieren - 1 st.
- gemalen kaneel - 1 theelepel l.
- bakpoeder - 1 theelepel l.
Stap voor stap recept
1. Verwijder de schil van de citroen met een rasp. Gum alleen de gele laag weg.
2. Doe boter op kamertemperatuur in een kom, voeg er poedersuiker aan toe en breek het ei. Meng alles tot een gladde massa.
Voeg hier citroenschil en kaneel aan toe. Meng opnieuw.
3. Meng in een aparte kom de bloem, cacao en bakpoeder. We mengen alles.
Voeg het bloemmengsel op verschillende manieren toe aan het oliemengsel, onder voortdurend roeren.
4. Kneed het mengsel tot een plastisch en homogeen deeg is verkregen. U hoeft niet lang te kneden.
Rol het deeg uit tot een bal, wikkel het in plasticfolie en zet het een uur in de koelkast.
5. We halen het afgekoelde deeg uit de koelkast en snijden het in twee ongeveer gelijke delen.
Rol elk deel van het deeg uit met een worst.
6. Laten we nu de geroosterde pinda's bereiden.
Giet het in een molen en maal het tot kleine kruimels.
7. Giet de resulterende kruimel op een platte schaal.
Rol elke worst in gehakte pinda's.
8. Wikkel het deeg in pinda's in plasticfolie en laat het 15 minuten in de vriezer liggen.
Snijd de afgekoelde worsten in plakjes van ongeveer 1 cm dik.
9. Leg de cirkels op een bakplaat bekleed met teflon of bakpapier.
We plaatsen de bakplaat in de oven, voorverwarmd tot 180 graden. bak ongeveer 15 minuten.
Leg de afgewerkte koekjes op een bord en serveer.
De koekjes bleken lekker en aromatisch te zijn met een rijke chocoladesmaak en passen goed bij geroosterde pinda's.
Video recept
Het recept is afkomstig van mijn culinaire site. gotovimop.com