U wilt namelijk niet veel tijd besteden aan bakken, maar u moet uw gasten wel een heerlijk toetje geven.
Dan komt zo'n dessertcake met savoyardi-koekjes zonder bakken te hulp. Ook zit er geen gelatine in het recept. Het blijkt erg lekker te zijn. Melkroom past goed bij koekjes gedrenkt in koffiesiroop. De smaak van deze dessertcake met Savoyardi is de malsheid zelf.
U zult niet veel tijd besteden aan het koken van een cake zonder te bakken met Savoyardi. Het duurt maar een half uur om de room te koken. En nog eens 15 minuten om te monteren.
En het blijkt dat er veel van zo'n cake is zonder te bakken - genoeg voor iedereen!
Savoyardi-koekjes in dit niet-gebakken cakedessert kunnen worden vervangen door koekjes of zandkoekjes.
Let op het recept voor deze no-bake cake! Het zal zowel de feesttafel als de zelfgemaakte thee met het gezin versieren.
Ingredienten:
- melk - 1 l
- suiker - 1 eetl.
- kwark - 200 g
- boter - 50 g
- maïszetmeel - 2 el. l. met een glijbaan
- bloem - 2 el. l. met een glijbaan
- dooier - 1 st.
- cacaopoeder - 20-30 g
- vanillesuiker - 10 g
Siroop
- water - 250 ml
- melk - 100 ml
- oploskoffie - 1 eetl. l.
- kristalsuiker - 1 eetl. l.
Stap voor stap recept
1. Laten we eerst de room bereiden.
Giet 1 liter melk in een pan, giet 1 glas suiker, 2 el. l. bloem en 2 el. zetmeel.
We breken hier ook 1 dooier, we hebben het eiwit niet nodig.
2. We zetten de pan op het vuur. Kook de room op middelhoog vuur. Roer constant met een garde zodat de room niet aanbrandt.
Als de room dikker wordt en begint te koken, kook dan nog 1-2 minuten en haal van het vuur.
Voeg 50 g boter en 10 g vanillesuiker toe aan de hete room.
Meng alles en laat 10-15 minuten afkoelen.
Roer regelmatig zodat er geen korst bovenop ontstaat.
3. De room is al een beetje afgekoeld, doe 200 g cottage cheese in een kom en maal deze met een staafmixer.
U kunt de wrongel ook door een zeef malen.
4. Doe de bereide cottage cheese bij de toch al licht afgekoelde room. We mengen alles.
In plaats van kwark kunt u room- of kwark gebruiken.
5. Kooksiroop om koekjes te laten weken.
Giet 1 eetlepel in een kom. l. oploskoffie, 1 eetl. l. suiker en giet 250 g kokend water. We mengen alles.
Giet hier 100 ml melk voor koffie. Meng opnieuw.
6. We vouwen de cake.
Doop de Savoyardi koekjes in de bereide koffie en doe ze direct in de vorm.
Met behulp van deze methode leggen we de hele onderkant van het formulier.
De diameter van mijn mal is 28 cm en de hoogte is 5.
7. Giet de helft van de bereide room over de koekjes.
Verdeel de room voorzichtig met een lepel over het hele oppervlak.
8. De volgende laag is weer om de in koffie gedrenkte Savoyardi-koekjes te verspreiden.
Giet de resterende helft van de room eruit. Verdeel de crème gelijkmatig over het hele oppervlak.
Zet de cake minimaal 4 uur in de koelkast om in te vriezen. Ik heb het voor de nacht aangetrokken.
9. Om de cake te versieren, snijd je papieren stroken van 2 cm breed.
Leg de voorbereide reepjes op de cake.
10. Bestrooi met cacao bovenop zodat de gaten volledig bedekt zijn met cacao.
Verwijder voorzichtig de papieren stroken.
11. We plaatsen nieuwe papieren stroken schuin op de vorige.
Bestrooi opnieuw met cacao, maar nu niet zo overvloedig als de eerste keer.
Verwijder voorzichtig de strips.
Snijd de cake en serveer.
De cake zonder bakken bleek erg lekker en mals te zijn.
Het is eenvoudig te bereiden en is zowel geweldig voor elke dag als voor een feestelijke tafel.
Video recept
Het recept is afkomstig van mijn culinaire site. gotovimop.com