Hallo, beste lezers van het kanaal "Koken met Natalia Kalnina"! Ik groet mijn vaste gasten, evenals al degenen die mij voor het eerst kwamen bezoeken!
Vandaag wil ik een recept delen voor een taart met veel vulling. Trouwens, absoluut elke kool, eieren, champignons, vlees kan hier worden gevuld, ik heb vandaag appel. Het belangrijkste hier is een interessant ontwerp, waarmee je taarten van elke vorm, vierkant, cirkel of net als 3 kooltaarten kunt maken.
***************************
Recept:
voor de test:
mineraalwater (melk of kefir) -200 ml
suiker -2 el
zout -1 / 2 theel.
droge gist -7 g (of rauwe 14 g)
plantaardige olie -60 ml
bloem -300-350g
Voor het vullen:
appels -1kg
citroensap -2-3 el.
suiker -2 el
KOOK METHODE
Elk deeg waar je van houdt, kan worden bereid, ik bied vandaag aan met mineraalwater. Giet 200 ml mineraalwater in een diepe kom, het water kan worden vervangen door melk of kefir.
Voeg 2 el. suiker, 7 gram droge gist, een halve theelepel. zout. Meng en voeg gezeefde bloem toe, 300-350 gram, giet 60 ml plantaardige olie in het midden van de batch. Kneed het deeg eerst in een kom, leg het dan op tafel en blijf het kneden. Het deeg moet elastisch zijn en niet plakkerig aan uw handen. We bewaren voor de rijs 40-60 minuten op een warme plaats.
Gedurende deze tijd gaan we de vulling bereiden, ik heb vandaag een appel. Schil appels van 1 kg. Wrijf op een grove rasp, hak fijn.
We nemen een koekenpan, doen appels en schenken 2-3 eetlepels citroensap. meng en sluit het deksel, laat 5 minuten sudderen onder het deksel. Laten we de appels stomen.
Voeg nu 2 eetlepels suiker toe, als je van zoeter houdt, voeg dan meer toe en een klein stukje boter 30 gram, mix en bak tot de vloeistof nog 5 minuten verdampt.
De vulling is klaar, laat afkoelen.
Leg het bijpassende deeg op tafel en kneed het.
Verdeel 7-10 stukjes in stukjes, afhankelijk van de maat die je wilt voor de pasteien.
We nemen een broodje, rollen het in een laag, snijden 5-6 stuks op de ene helft.
Bedek vervolgens met de tweede helft en druk licht op de randen.
leg de vulling in het midden, sluit eerst met de ene kant, dan met de tweede, en knijp,
je zou zo'n driehoek moeten krijgen.
We nemen de vorm aan, ik zal vandaag een ronde cake maken, de vorm invetten met boter, ik heb een antiaanbakvorm van het grotere bedrijf, je kunt een rechthoekige vorm aannemen en de cake in een rechthoekige vorm neerleggen. Of bak ze gewoon als aparte pasteitjes.
We geven de cake 10-15 minuten op afstand, smeren met dooier, ik besprenkelde de rand met maanzaad.
We zetten in een koude oven en bakken gedurende 30-40 minuten op 180 graden, begeleid door je oven.
We halen de afgewerkte cake meteen uit de vorm, bedekken hem met een handdoek en laten hem volledig afkoelen. Daarna serveren we het aan tafel.
Als je het recept leuk vond, plaats het dan in de klas, deel het op sociale netwerken of schrijf een opmerking. Uw feedback is voor mij de beste beloning 😘 😘 😘
Je kunt de details en kookdetails zien in mijn korte video hieronder:
VOLG MIJN YOUTUBE-KANAAL EN VOLG NIEUWS: "Kalinina Natalia"
Recept taart met appels is al uitgebracht op mijn YouTube-kanaal, er zijn al recensies van degenen die het hebben voorbereid:
en veelgestelde vragen: