Heerlijk dessert uit de kindertijd! Schrijf in de commentaren of uw gezin het kookt?
Er is niets ingewikkelds. Het deeg blijkt altijd. Maar je moet het natuurlijk in een goed humeur koken!
In een kom meng ik het ei met zout en suiker. Ik doe het met een garde. Ik voeg kefir (kamertemperatuur) en frisdrank toe. Ik roer het.
Bellen zouden moeten verschijnen:
Ik voeg de gezeefde bloem toe. Geleidelijk. En kneed het deeg. Het kleeft een beetje aan uw handen.
RECEPT:
Kefir - 300 ml
Ei - 1 st.
Meel - 3 kopjes
Suiker - 3 eetlepels
Frisdrank - 1 theelepel
Plantaardige olie - 3 eetlepels
Zout - een snufje
Ik laat het deeg een half uur onder de handdoek liggen. Daarna breng ik het over op het bord, kneed het een beetje en snijd een stuk van het deeg.
Ik rol het uit met een dikte van 6-7 mm, snijd het in kleine rechthoeken, maak een snede van ongeveer 1 cm in het midden van elke rechthoek:
Dan steek ik een rand door deze incisie en draai eraan. Zoals dit:
Ik bak de verguns in olie. Ik gebruik hiervoor meestal een kleine pan. Dus mijn olie kost veel minder. Mijn koekenpan van 18 cm:
Ik bak het kreupelhout aan beide kanten tot een roze smakelijke kleur en leg het op keukenpapier.
Ik heb de koekenpan waarin ik vandaag kook al meer dan drie jaar, maar hij ziet er nog steeds als nieuw uit (ik ben erg tevreden over zowel de kwaliteit als het formaat):
Hier is een kreupelhout in de kloof. Luchtig en zacht. En lekker!
Voor het opdienen kunt u met poedersuiker bestrooien:
In onderstaande video heb ik laten zien hoe ik dit kreupelhout maak. Er zijn ook nog 4 recepten voor heerlijke zoetigheden uit de kindertijd waar we nog steeds dol op zijn. Neem een kijkje - je zult het zeker leuk vinden: