Hallo, beste lezers van het kanaal "Koken met Natalia Kalnina"! Ik groet mijn vaste gasten, evenals al degenen die mij voor het eerst kwamen opzoeken!
Vandaag wil ik een recept voor Burenka-pannenkoeken delen. Mijn vriendin uit Kazachstan heeft het recept met mij gedeeld. Pannenkoeken blijken ongebruikelijk van smaak te zijn, ik heb eerder over zo'n recept gehoord, maar op de een of andere manier heb ik het zelf niet gekookt, en hier was een vriend op reis bij me op bezoek en maakte zulke pannenkoeken als ontbijt. Erg lekker, ik raad het aan, ik heb het al 2 keer herhaald en zal het nog een keer herhalen.
**************************
Recept:
warme melk -500 ml
griesmeel -5 el (100 g)
ei -1 st
zout 1/2 theel
suiker -1 el
bloem -140g
plantaardige olie -50 ml
KOOK METHODE
Giet warme melk in een kom - dit is een must als je het verwarmt in de magnetron of op het fornuis vanuit de koelkast. Voeg nu 5 eetlepels toe. griesmeel (in gewicht is het 100 gram) Roer en laat het griesmeel 15-20 minuten zwellen.
Nu breken we 1 ei, voeg suiker 1 eetl. zoals zoeter kun je meer toevoegen, en een halve theelepel. zout. Meng en voeg 140 gram gezeefde bloem toe.
Het is het beste om met een garde te roeren, er komen geen klontjes bij. als er geen garde is, raad ik aan om niet alle melk in één keer in te gieten, maar de helft toe te voegen, en als er bloem wordt toegevoegd, giet je de andere helft van de melk erin.
Giet er 50 ml plantaardige olie bij en meng. Laat het deeg nog 15 minuten staan, zodat de bloem opzwelt en dan zullen de pannenkoeken niet precies scheuren tijdens het bakken, en zelfs de eerste pannenkoek.
We halen de pan uit mijn pannenkoekmaker met een diameter van 22 cm, voor de eerste pannenkoek vet ik de pan in, daarna vet ik hem niet in, giet een beetje deeg en verdeel het gelijkmatig, probeer niet te veel deeg te gieten zodat de pannenkoeken goed worden dun.
Nu zal ik je een geheim vertellen, als je een klein vuur maakt zoals ik 9 modi heb, nu modus 6 is ingeschakeld, blijken pannenkoeken zo vlekkerig te zijn als een burenka,
Als je vuur toevoegt, zullen de pannenkoeken monochroom blijken te zijn, als je het maximum haalt, krijg je opengewerkt. De keuze is aan jou. Van deze hoeveelheid worden 14 pannenkoeken met een diameter van 22 cm verkregen. (je kunt het duidelijk zien in de video hieronder)
U kunt het serveren met gesmolten boter, licht gezouten of met gecondenseerde melk, of naar eigen inzicht. Probeer ze heerlijk te koken, je zult het lekker vinden.
Als je het recept leuk vond, plaats het dan in de klas, deel het op sociale netwerken of schrijf een opmerking. Uw feedback is voor mij de beste beloning 😘 😘 😘
Je kunt de details en kookdetails zien in mijn korte video hieronder:
ABONNEER MIJN YOUTUBE-KANAAL EN VOLG HET NIEUWS: "Kalinina Natalia"
Recept pannenkoeken "burenka"met al uitgebracht op mijn kanaal, hebben velen zich al voorbereid:
en hier is een nieuw recept voor pannenkoeken: