Het kan worden geserveerd als bijgerecht of zelfs als een zelfstandig iets - met een romige of botersaus.
Nou, over romige of botersaus, dit is natuurlijk al mijn suggestie. In feite zullen zowel zure roomsaus als saus op basis van mayonaise het doen, wat dan ook. Het beste is dat aardappelen die op deze manier worden bereid, eigenlijk heel lekker en ongebruikelijk zijn.
En ongebruikelijk betekent niet saai.
Ook - dit zijn geen gekookte aardappelen, en geen aardappelpuree, en niet gebakken.
In het algemeen nemen we:
De aardappel zelf, direct, bij voorkeur niet erg groot - want het is beter om hem heel te koken. Het is beter om een aardappel van het ras te kiezen die na het koken niet steenachtig blijft en tegelijkertijd niet volledig uit elkaar valt in zijn componenten. En je hoeft hem ook niet schoon te maken, dus kijk naar de dikte van de huid.
Boter - groente en boter.
Zout en verse kruiden naar smaak, knoflook kan worden gebruikt.
Hoe we koken:
We wassen de aardappelen grondig met een borstel en laten ze koken in een kleine hoeveelheid water tot ze bijna gaar zijn. Tijdens het koken kun je het zouten, maar ik zie niet veel zin - je moet het later toch nog zouten.
Als de aardappelen gekookt zijn, verwarmen we de oven tot 220 graden, bedekken de bakplaat met perkament en gaan eroverheen met een borstel met olie. Over het algemeen is het hier raadzaam om het met olie te besproeien, maar je kunt geen oliesprays in gewone winkels vinden, en het zelf doen van de spuit thuis is een verrot aantal, ik heb het geprobeerd, er komt niets goeds uit.
We leggen aardappelen op het perkament en vervolgens verpletteren we ze. Niet veel, om niet volledig te kruipen, gewoon met een lepel naar beneden drukken en platdrukken.
Bestrooi aardappelen met kruiden en bestrijk ze goed met olie, voor het eerst met plantaardige olie. We sturen naar de oven.
Na 15-20 minuten halen we het eruit, bedekken het met boter of doen een klein stukje boter op elke "zachte" aardappel.
We sturen het weer naar de oven. Nu moeten de aardappelen tien minuten in de oven staan - tegen die tijd, als de verwarming goed is, krijgt u een knapperige korst.
We snappen het en... eet smakelijk!