Ik heb ooit geschreven dat ik niet begrijp hoe je medicijnen aan voedsel kunt toevoegen en tegelijkertijd beweer dat dit het nut ervan vergroot,
Dit betrof aspirine in thuisconserven.
Om de een of andere reden zijn veel dames enorm bang voor azijn - het is, zeggen ze, schadelijk en het is niet duidelijk waar het van gemaakt is, en aspirine is een medicijn, wat betekent dat het nuttig is, en ze stoppen het in potjes met komkommers en tomaten. En dan scheppen ze op - we zijn zulke geweldige kerels, we koken alles correct, zonder enige schade, zonder enige chemie.
Ach ja…
Ik zal niets zeggen over het feit dat geen enkele levende ziel de chemische formule van het resulterende ingeblikte voedsel kent. De chemie om ons heen is zowel organisch als anorganisch. En wat voor soort chemische reactie er in de bank plaatsvond - een niet-chemicus kan het niet begrijpen (en een scheikundige ook).
Wat natuurlijkheid betreft - hier ben ik het mee eens, olie is een natuurlijk product, geboren in de ingewanden van de aarde. Dus aspirine - als een van de producten van olieraffinage - zal ook natuurlijk zijn.
En gooi je pantoffels niet naar mij.
Er was eens een tijd dat acetylsalicylzuur werd verkregen uit wilgenschors. Het is zo lang geleden dat niet alle apothekers zich deze methode nu herinneren. En gezien de hoeveelheid aspirine die jaarlijks over de hele wereld wordt geproduceerd, zouden wilgen al lang geleden op de rode lijst zijn opgenomen.
Nee, dames (en ook heren).
Aspirine wordt gemaakt... nou ja, niet rechtstreeks uit olie natuurlijk, maar helemaal aan het begin van de ketting is zij het, schat. In 1874 wetenschappers ontdekten het principe van de productie van salicylzuur uit fenol.
Dus als aspirine wordt gebruikt voor conservering, dan is het menu niet eco met bio - maar olieproducten!