Mijn favoriete gerecht is macaroni met kaas, omdat de naam zowel het recept als de ingrediëntenlijst bevat. 😂
De grap is afkomstig van de site anekdoty.ru
Groeten aan alle lezers van mijn kanaal! Mijn naam is Christina en ik ben erg blij je te zien op mijn culinaire kanaal.
✅ Houd je van harde kaas? Kook het zelf in slechts 15 minuten - natuurlijk, lekker, romig en zelfs met gaatjes en van de meest gangbare producten. Als je deze kaas een keer hebt geproefd, wil je de kaas die in de winkels wordt verkocht niet meer eten. Ik zal je alle geheimen en nuances van koken vertellen, zodat je een heerlijke kaas krijgt.
Mijn man houdt van deze kaas en zegt dat hij de lekkerste ter wereld is 😍😅 Misschien is hij sluw, maar ik ga niet met hem in discussie. De kaas is echt geweldig. Ik kook al vele jaren en ik wil niets aan het recept veranderen. Kaas bestaat uit 4 basisproducten die het meest voorkomen.
En als je je vrienden en collega's trakteert op zo'n kaas, dan twijfel ik er niet aan dat iedereen het recept zal nemen! Gecontroleerd! 😋
Laten we alvast koken!
Houd er rekening mee dat ik de lijst met producten in de eerste vastgezette opmerking laat staan. En aan het einde van het artikel laat ik ook een kort videorecept achter, kijk maar eens. Ik beloof je dat je het geweldig zult vinden! Ik heb de kaas van verschillende kanten laten zien en van binnen kun je duidelijk zien wat het is. En als je het niet leuk vindt, schrijf dan in de comments waarom. Ik zou dat fijn vinden!
Allereerst zetten we een grote pan met gewoon water op het fornuis, we moeten het water aan de kook brengen.
Neem intussen een steelpan (groot genoeg om in een pan met water te passen). Ik schuif de cottage cheese in de pan.
Belangrijk! 👉 Cottage cheese moet vrij zijn van plantaardige vetten en ten minste 5% vet. Ik nam 9% cottage cheese, die ik regelmatig koop, en ik weet dat het echt van melk is gemaakt.
Ik voeg melk toe.
Belangrijk! 👉 Melk moet ook natuurlijk zijn en minimaal 3% vet, ik heb 3,5-4% vet. Ik kocht boerderijmelk in de winkel, die slechts 48 uur houdbaar is. Koop geen melk die wekenlang wordt bewaard (er is niets natuurlijks en kaas zal niet werken).
Ik zet de pan op middelhoog vuur op het vuur en kook, onder voortdurend roeren. De wei moet van de melk worden gescheiden en de wrongelmassa wordt in een klontje verzameld. (Als het niet duidelijk is, bekijk dan mijn video aan het einde van het artikel, daar is alles duidelijk zichtbaar).
Kijk, de massa begint zich in een brok te verzamelen - en dit is een zeker teken dat onze cottage cheese en melk natuurlijk zijn. Overigens uitstekende kwaliteitscontrole van de producten!
De melk is al van kleur veranderd, is gelig en transparanter geworden - dit is wei. Op dit moment wordt de wrongel "vezelig" en wordt deze in één klomp verzameld. De vloeistof staat op het punt te koken. Alle! We stoppen, koken niet. Zet het fornuis uit.
Ik gooi de kaasmassa in een vergiet, het is niet nodig om te wachten tot alle vloeistof wegloopt.
Ik legde de toekomstige kaas terug in de pan. Er blijft zelfs een beetje vloeistof over - dit is normaal.
En giet in geen geval de wei eruit - maak er heerlijke pannenkoeken of brood van.
Nu voeg ik zout, boter, frisdrank toe en mix.
Belangrijk! 👉Frisdrank is een must - dankzij het begint de kaas te smelten. Ik verzeker je dat je het niet zult voelen in de afgewerkte kaas.
Ik voeg het ei toe en mix. (Het ei is ook helemaal niet te horen in de afgewerkte kaas). In principe hoef je geen ei toe te voegen, maar het blijkt wel lekkerder en de kleur van gele kaas.
Er is maar een grote pan met water gekookt, we koken kaas in een waterbad.
Belangrijk! 👉 Dit wordt gedaan zodat je later pas 's avonds de verbrande pan hoeft te "schrobben".
Ik roer constant de kaasmassa, deze moet homogeen worden en uitrekken. Dit proces kostte me slechts 8 minuten.
Ik neem een vorm, smeer hem in met plantaardige olie, doe de kaas erin en druk erop. Scroll door de foto (5 meer aan de rechterkant).
Ik sluit de bovenkant af met huishoudfolie zodat de kaas niet verdraait. Zodra het afkoelt, is het klaar! We kunnen snijden en serveren. Wat vind je van dit kaasrecept? Kaas levert 240 gram op.
Ik zal blij zijn met uw likes, opmerkingen! abonneer je op het kanaal "CULINAIRE MIX". En hier is het videorecept 🔽🔻 ⤵️